Kenapa Dinamakan Kentang Mustofa? Ternyata Ada Sejarah Seru yang Berkaitan dengan Soekarno

Ilustrasi Kenapa Dinamakan Kentang Mustofa? (Foto: Cookpad/Dapur momo)

INDOZONE.ID - Pernah nggak sih, kamu lagi laper berat di kosan, terus penyelamat satu-satunya cuma stoples isi potongan kentang kecil-kecil yang rasanya manis pedas gurih?

Yup, apalagi kalau bukan kentang mustofa. Makanan satu ini emang juara banget buat jadi stok lauk darurat, karena awetnya bisa berbulan-bulan dan rasanya nggak pernah gagal kalau dimakan bareng nasi anget.

Tapi, pernah nggak terlintas di pikiran kamu pas lagi asyik ngunyah, sebenernya kenapa dinamakan kentang mustofa?

Kenapa nggak kentang bambang, kentang renyah, atau nama lainnya saja? Ternyata, di balik teksturnya yang kriuk menyerupai korek api ini, ada sejarah yang cukup dalam dan melibatkan orang nomor satu di Indonesia pada zamannya, yaitu Presiden Soekarno.

Yuk, kita gali bareng asal-usulnya yang ternyata seru banget buat diceritain balik ke temen tongkrongan dilansir dari YouTube/Koropak Culture selengkapnya!

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Kentang Mustofa Kekinian yang Bikin Gen Z Auto Melirik

Lauk Legendaris yang Jadi Sahabat Setia Anak Kos

Kentang mustofa itu sebenernya simpel banget secara visual. Bentuknya cuma irisan kentang tipis-tipis menyerupai batang korek api yang digoreng sampai bener-bener garing, lalu dibalut bumbu karamel pedas manis yang bikin nagih.

Selain enak buat camilan, fungsinya sebagai lauk pendamping emang nggak ada lawan.

Kelebihan utamanya yang bisa bertahan lama tanpa bahan pengawet aneh-aneh bikin makanan ini jadi bestie atau penyelamat hidup anak kos pas lagi tanggal tua.

Tapi siapa sangka, menu yang sekarang bisa kita temuin di warteg mana pun ini dulunya adalah menu eksklusif yang lahir dari lingkungan istana kepresidenan.

Sosok Penting di Balik Nama Mustofa

Jawaban dari pertanyaan kenapa dinamakan kentang mustofa, sebenernya merujuk pada nama seseorang yang sangat dekat dengan kehidupan sehari-hari Bung Karno. Sosok tersebut adalah Opo Mustofa.

Beliau bukan orang sembarangan, lho. Opo Mustofa adalah koki pribadi kepercayaan Presiden Soekarno, yang bertugas menyiapkan segala kebutuhan pangan presiden dan keluarganya.

Terutama, saat mereka sedang berkunjung ke Istana Cipanas. Nama Mustofa ini jadi begitu melekat, karena beliau punya sentuhan tangan yang ajaib dalam mengolah masakan.

Bahkan, Bung Karno sendiri ngerasa ada yang kurang kalau masakannya nggak ada di meja makan.