Resep Ayam Kecap Lada Hitam yang Pedas dan Gurih, Dijamin Lezat

Ayam Kecap Lada Hitam (Youtube/ Rayyan Al Ghazali)

INDOZONE.ID - Ayam kecap lada hitam jadi salah satu menu favorit karena rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Perpaduan bumbu yang khas, bikin hidangan ini cocok dinikmati kapan saja.

Masakan ini juga praktis dan gampang dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu sudah bisa menyajikan ayam kecap lada hitam yang lezat dan bikin nagih untuk keluarga.

Yuk, coba buat ayam kecap lada hitam yang nikmat dan bikin nagih!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 1 kg ayam (1000 gram)
• 450 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Ayam:

• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 1/2 sdm minyak wijen

Bumbu Tumis:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah bawang bombay
• 4 buah cabai hijau besar
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 tangkai daun seledri
• 1 batang sereh
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt gula putih
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1 1/2 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis

Baca juga: Resep Nugget Ayam Homemade Lebih Gurih, Ini Cara Bikinnya

Cara Membuat Ayam Kecap Lada Hitam:

Ayam Kecap Lada Hitam (Youtube/ Rayyan Al Ghazali)

1. Marinasi Ayam

• Cuci bersih ayam, lalu campurkan dengan garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan minyak wijen.
• Aduk rata dan diamkan sekitar 30–60 menit supaya bumbu meresap.

2. Masak Ayam

• Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan air sedikit menyusut.

3. Goreng Ayam

• Angkat ayam, lalu goreng sebentar sampai bagian luar agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis Bumbu

• Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis bersama sereh sampai harum.
• Masukkan irisan bawang bombay, cabai hijau, dan cabai merah, aduk sampai layu.

5. Tambahkan Bumbu Saus

• Masukkan lada hitam, gula, penyedap rasa, saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan harum.

6. Masukkan Ayam