Resep Garlic Parmesan Hashbrown, Camilan Simpel Rasa Restoran

Tampilan Garlic Parmesan Hashbrown yang siap untuk disajikan. (Instagram/iramsfoodstory)

INDOZONE.ID - Garlic Parmesan Hashbrown menjadi camilan kentang yang renyah di luar, dan lembut di dalam. Apalagi, ditambah dengan perpaduan rasa gurih dari keju parmesan dan aroma bawang putih yang menggoda. 

Hidangan ini cocok untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan ide jualan kekinian.

Berikut, cara membuat resep Garlic Parmesan Hashbrown yang simpel dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/iramsfoodstory

Bahan-bahan:

• 5 buah kentang ukuran besar (russet)
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdt lada hitam
• 1/2 cangkir keju parmesan parut
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca juga: Auto Favorit! Resep Creamy Garlic Butter Meatballs yang Lembut dan Super Gurih

Cara Membuat:

Proses pembuatan Garlic Parmesan Hashbrown yang simpel dan praktis. (Instagram/iramsfoodstory)

1. Kupas dan cuci bersih kentang. Rebus sebagian (parboil) dalam air garam selama 10 menit. Angkat dan dinginkan;
2. Lalu, parut kentang hingga halus menggunakan parutan;
3. Masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan telur, maizena, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan keju parmesan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata;
4. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk oval seperti hashbrown. Susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper;
5. Masukkan ke dalam freezer minimal 1 jam agar adonan lebih kokoh;
6. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Setelah panas, kecilkan ke api sedang;
7. Goreng hashbrown 3–4 buah sekaligus selama sekitar 4 menit tiap sisi hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
8. Garlic Parmesan Hashbrown siap untuk dihidangkan.

Garlic Parmesan Hashbrown yang renyah di luar dan lembut di dalam serta rasa gurih yang bikin ketagihan. (Instagram/iramsfoodstory)

Tips:

• Gunakan kentang jenis bertepung (seperti russet) agar tekstur lebih crispy
• Pastikan kentang tidak terlalu basah setelah diparut
• Bekukan terlebih dahulu agar tidak mudah hancur saat digoreng
• Gunakan minyak secukupnya (shallow fry) untuk hasil renyah merata

Itulah beberapa tahapan dalam membuat resep Garlic Parmesan Hashbrown ala rumahan yang simpel. Rasanya gurih, renyah, dan cocok dinikmati kapan saja.

Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hashbrown ala kafe yang lezat tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba, ya!