Resep Nasi Goreng Jawa Spesial, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Nasi Goreng Jawa (Youtube/ Ika Mardatillah)

INDOZONE.ID - Nasi goreng Jawa adalah salah satu menu rumahan yang selalu bikin kangen. Rasanya gurih, sedikit manis, dengan aroma bawang dan rempah yang bikin nafsu makan.

Selain rasanya enak, nasi goreng Jawa juga mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara memasaknya cepat, cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Kalau lagi pengin masakan rumahan yang cepat dan enak, resep nasi goreng Jawa spesial ini bisa jadi pilihan.

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi dingin
• 1 ikat sawi, potong-potong
• Telur ayam sesuai selera
• Daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan penyedap secukupnya
• Sedikit lada

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi matang
• Cabai rawit secukupnya (sesuai selera pedas)

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam Pedas Segar yang Gurih dan Nikmat

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa:

Nasi Goreng Jawa (Youtube/ Ika Mardatillah)

1. Haluskan Bumbu

• Ulek atau blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi matang sampai halus. 

2. Siapkan Telur

• Goreng telur sesuai selera. Bisa ceplok atau orak-arik. Jika ceplok, sisihkan sementara di piring.

3. Panaskan Minyak

• Tuang 2–3 sdm minyak goreng ke wajan, panaskan dengan api sedang.

4. Tumis Bumbu

• Masukkan bumbu halus ke wajan, aduk perlahan. Tumis hingga harum dan warnanya agak kecokelatan, jangan sampai gosong.

5. Masukkan Sayuran

• Tambahkan sawi dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk sebentar sampai layu, tetap jaga warnanya agar tetap segar.

6. Masukkan Nasi Dingin

• Tambahkan nasi sedikit demi sedikit. Aduk rata supaya bumbu tercampur sempurna dan nasi tidak menggumpal.

7. Beri Bumbu Tambahan dan Cek Rasa

• Masukkan garam, penyedap, lada, dan kecap manis. Aduk rata lagi. Masak selama 3–5 menit sampai nasi terasa matang dan bumbu meresap.
• Cicipi nasi goreng. Tambahkan garam, gula, atau kecap jika perlu, sesuai selera.

8. Sajikan