Mengenal Gianduja Chocolate, Coklat Asal Italia yang Ada Sejak Abad Ke-19

Ilustrasi gianduja chocolate (freepik). 

INDOZONE.ID - Coklat merupakan salah satu makanan yang digemari di seluruh dunia. 

Olahan coklat juga berbagai macam, tak hanya dark chocolate, white chocolate, atau milk chocolate, ada pula yang disebut dengan gianduja chocolate.

Secara rasa, tekstur, dan tampilan, gianduja chocolate merupakan coklat yang dicampur dengan kacang hazelnut.

Namun sebenarnya apa dan bagaimana asal gianduja chocolate terbentuk?

Baca juga: 7 Resep Camilan Liburan untuk Keluarga yang Gampang Dibuat dan Enak

Dilansir dari yummybazaar.com, gianduja secara tradisional dibuat dengan mencampur 30 persen hazelnut dengan pasta coklat.

Awalnya gianduja merupakan selai coklat padat yang memiliki aroma lembut dan diciptakan pada Abad ke-19.

Namun karena saat itu biji kakao adalah bahan yang mewah dan sulit didapatkan. 

Para pembuat coklat Italia pun terpaksa bereksperimen untuk mengatasi kekurangan cokelat.

Para pembuat coklat kemudian mencampur coklat dengan 30 persen pasta hazelnut, yang kemudian menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang seimbang. 

Baca juga: 7 Resep Camilan Liburan untuk Anak yang Gampang Dibuat dan Bikin Happy

Gianduja kemudian menjadi selai coklat pertama yang pernah dibuat di seluruh Eropa.

Konon nama Gianduja berasal dari salah satu karakter utama teater Italia kuno, yakni Commedia Dell'arte. 

Gianduja konon merupakan representasi sejati dari semangat Piedmont (seorang petani ceria yang sangat menyukai anggur Italia) dan kekasihnya yang cantik Giacometta.