Resep Cwie Mie Khas Malang yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat di Rumah

Cwie Mie Khas Malang (Youtube/ Ika Mardatillah)

INDOZONE.ID - Cwie Mie adalah salah satu kuliner khas Malang yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur mie yang lembut. Biasanya disajikan dengan potongan ayam cincang berbumbu, pangsit, dan taburan bawang goreng.

Membuat Cwie Mie sendiri di rumah gampang banget. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menikmati cita rasa khas Malang tanpa harus ke kota aslinya.

Yuk, cobain resepnya sekarang di rumah!

Bahan-bahan Cwie Mie Malang

Ayam Cincang

• 500 g daging ayam
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• ½ sdt merica
• Garam dan penyedap secukupnya

Minyak Ayam

• 200 ml minyak
• 8 siung bawang putih
• Kulit ayam
• Merica
• Garam

Pelengkap

• Selada
• Sawi
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Pangsit goreng / bakso
• Mie
• Kecap asin

Baca juga: Resep Kuping Gajah yang Renyah dan Manis, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat Cwie Mie Khas Malang

Cwie Mie Khas Malang (Youtube/ Ika Mardatillah)

1. Membuat Ayam Cincang

• Haluskan bawang putih dan jahe, campur dengan daging ayam cincang.
• Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, merica, garam, dan penyedap. Tumis hingga matang dan bumbu meresap.

2. Membuat Minyak Ayam

• Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam, beri merica dan garam.
• Goreng hingga harum dan kulit ayam matang. Saring minyaknya untuk dijadikan minyak ayam.

3. Menyiapkan Pelengkap

• Rebus mie hingga matang. Siapkan selada, sawi, pangsit goreng atau bakso, bawang goreng, dan daun bawang.

4. Penyajian

• Taruh mie di mangkuk, tambahkan ayam cincang, sayuran, pangsit atau bakso.
• Siram dengan minyak ayam dan beri taburan bawang goreng.
• Sajikan dengan kecap asin sesuai selera. Cwie Mie khas Malang siap dinikmati.

Baca juga: Resep Strudel Pisang Coklat Keju yang Lembut dan Lumer, Bikin Nagih

Itulah resep Cwie Mie khas Malang yang lezat dan gurih. Mudah dibuat di rumah, camilan atau menu makan siang ini pasti disukai semua anggota keluarga. Selamat mencoba!