Resep Fudgy Brownies, Manis Lembut dengan Sentuhan Ganache Cokelat yang Memikat

Tampilan Fudgy Brownies yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/radigafams)

INDOZONE.ID - Saat ini, brownies bisa dikreasikan menjadi camilan yang lezat dan untuk disantap. Kudapan manis itu menjadi salah satu kue yang gak pernah gagal memanjakan lidah. 

Teksturnya yang lembut dengan cita rasa cokelat pekat, bikin camilan ini digemari banyak orang. Salah satu variasi yang tengah populer adalah Fudgy Brownies, kue cokelat dengan tekstur padat, lembap, dan lumer di mulut.

Nah berikut, cara membuat resep Fudgy Brownies yang sederhana yang bisa kamu coba di rumah, dikutip dari akun Instagram/radigafams.

Bahan-bahan:

• 100 gram dark chocolate
• 150 gram mentega
• 100 gram gula
• 5 butir telur (2 butir digunakan terlebih dahulu, sisanya 3 butir)
• 150 gram tepung terigu
• 25 gram bubuk kakao
• 100 gram dark chocolate (untuk ganache)
• 100 gram whip cream

Baca juga: Resep Brownies Matcha Lapis Keju yang Lembut dan Enak Banget

Cara Membuat:

Proses pembuatan Fudgy Brownies yang sederhana dan mudah di rumah. (Instagram/radigafams)

1. Lelehkan 100 gram dark chocolate bersama 150 gram mentega dengan metode au bain marie (di atas air panas), aduk hingga tercampur rata;
2. Masukkan 100 gram gula dan 2 butir telur, aduk, lalu tambahkan 3 butir telur sisanya;
3. Ayak tepung terigu dan bubuk kakao, kemudian campurkan ke dalam adonan hingga halus;
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas minyak;
5. Panggang dalam oven suhu 180°C selama kurang lebih 8 menit;
6. Sambil menunggu, buat ganache dengan cara melelehkan 100 gram dark chocolate bersama 100 gram whip cream, aduk hingga rata;
7. Setelah brownies matang, potong menjadi dua bagian, lalu olesi dengan ganache cokelat;
8. Taburi permukaan brownies dengan bubuk kakao untuk menambah cita rasa pekat;
9. Fudgy Brownies siap dihidangkan.

Fudgy Brownies yang manis, lezat, dan memanjakan lidah. (Instagram/radigafams)

Tips:

• Jangan memanggang terlalu lama agar teksturnya tetap fudgy, lembap, dan lumer.
• Simpan di kulkas sebelum disajikan agar teksturnya lebih padat dan segar saat digigit.
• Tambahkan topping seperti kacang, almond, atau choco chips untuk variasi rasa.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Fudgy Brownies di rumah. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati sensasi cokelat yang kaya dan lezat khas. 

Kudapan itu cocok dinikmati bersama kopi atau teh hangat, juga pas dijadikan hidangan spesial untuk keluarga. Selamat mencoba, ya!