3 Resep Makanan Berkuah yang Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

Ilustrasi makanan berkuah 

INDOZONE.ID - Kamu ngerasa ga sih, cuaca akhir-akhir ini terasa lebih dingin dari biasanya? Bahkan di siang hari yang panas. Pasti pengen cari sesuatu yang bisa menghangatkan badan kan.

Nah, salah satu cara paling nikmat untuk melawan dingin adalah dengan menyantap makanan berkuah yang hangat dan lezat. Ada berbagai pilihan, mulai dari yang segar sampai yang gurih.

Yuk, simak 3 resep makanan berkuah yang cocok banget disantap saat cuaca dingin!

Baca juga: 7 Ide Bekal Hari Pertama Sekolah Anak, Biar Si Kecil Semangat dan Nggak Rewel

1. Sup Soun Bakso Ikan

Bahan - Bahan:

• Soun
• Jamur kuping
• Bakso Ikan
• Wortel
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Air 500 ml
• ½ sdm garam
• ½ 
• sdm gula
• 1 sdt kaldu bubuk 

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• ½ sdt merica 

Cara Memasak:

1. Rendam terlebih dahulu soun dengan air panas. 
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan tambahkan air.
3. Masukkan wortel, masak hingga air mendidih dan wortel empuk.
4. Kemudian masukkan bakso ikan dan jamur kuping.
5. Masukan seasoning seperti garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa.
6. Terakhir masukkan soun dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian taburi dengan bawang goreng.  
7. Baca juga: Bangga! Ketupat, Lumpia dan Otak-otak Resmi Masuk Kamus Oxford English Dictionary

2. TomyamBahan - Bahan:

• 300 gr udang 
• Jamur enoki
• Pakcoy
• 2 batang serai
• 3 helai daun jeruk
• 1 bungkus bumbu tomyam instan
• 1 liter air
• Garam
• Gula
• Kaldu Jamur
• Jeruk nipis
• 1 buah tomat 

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 5 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk hingga wangi. Jika sudah wangi tiriskan.
2. Tumis kepada dan kulit udang hingga kemerahan. Tambahkan air hingga mendidih lalu saring kepala dan kulit udang.
3. Masukkan bumbu halus dan bumbu tomyam instan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera.
4. Masukkan udang, jamur enoki dan pakcoy. Tambahkan irisan tomat lalu masak hingga matang. 
5. Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis.
6. Baca juga: 5 Resep Smoothie Dingin yang Bantu Meredakan Tenggorokan

3. Sup Ayam Bawang 

Bahan - Bahan:

• 400 gr paha ayam
• 10 pcs bawang putih
• 10 pcs bawang merah
• 1 pcs bawang Bombay
• Sawi putih
• 1200 gr air
• 3 sdm kecap ikan 
• 1 sdm minyak wijen
• 4 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada putih 
• Daun bawang

Cara Memasak: 

1. Masak ayam terlebih dahulu sampai kecoklatan. 
2. Kemudian masak bawang-bawang tumis sampai wangi dan kecoklatan.
3. Masukan Air, kemudian tambahkan bumbu seperti garam, gula, kaldu jamur, dan lada putih. Aduk hingga rata lalu tambahkan kecap ikan dan minyak wijen. 
4. Masukkan ayam dan rebus sampai mendidih.
5. Terakhir tambahkan daun bawang dan sawi putih. Koreksi rasa lagi sebelum dihidangkan. 

Gampang banget kan? Makanan berkuah memang pilihan tepat buat nemenin kamu di cuaca dingin kayak sekarang. Selain bikin perut kenyang, kuah hangatnya juga bisa badan terasa lebih nyaman.