INDOZONE.ID – Sup Miso, hidangan tradisional Jepang yang terkenal akan rasa yang lezat dan aroma yang menggoda, telah menjadi semacam ikon di dunia kuliner.
Namun, selain rasanya yang nikmat, sup miso juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa bagi tubuh.
Berikut beberapa di antaranya.
1. Kaya Nutrisi Esensial
Miso, bahan utama dalam sup miso, adalah hasil fermentasi kedelai dan gandum. Proses fermentasi ini menghasilkan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.
Miso mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin K, mangan, seng, protein, dan kalsium.
Vitamin K dikenal penting untuk pembekuan darah yang sehat, sementara mangan dan kalsium mendukung kesehatan tulang.
Sementara itu, protein merupakan bahan bangunan utama bagi sel-sel tubuh, adapun seng memainkan peran penting dalam sistem kekebalan tubuh.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Salah satu manfaat paling terkenal dari sup miso adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
Miso kaya akan probiotik, yaitu mikroorganisme hidup yang menguntungkan bagi kesehatan usus.
Baca Juga: Sahur dengan Menu Praktis, Begini Resep Miso Soup yang Bisa Kamu Coba
Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dan buruk dalam saluran pencernaan, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti diare, kembung, dan sembelit.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Probiotik dalam sup miso tidak hanya bermanfaat untuk pencernaan, tetapi juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Bakteri baik dalam miso membantu mengurangi produksi bakteri jahat dalam tubuh, yang pada akhirnya dapat mengurangi risiko infeksi dan penyakit.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi probiotik secara teratur dapat mempercepat pemulihan dari infeksi, dan bahkan mengurangi kebutuhan akan antibiotik.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Konsumsi sup miso juga dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Studi menunjukkan bahwa kedelai, bahan utama dalam miso, mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Baca Juga: Pasta Miso, Bumbu Fermentasi Populer di Jepang
Selain itu, miso juga mengandung asam lemak omega-3, yang telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
5. Menjaga Kesehatan Mental
Selain manfaat pada kesehatan fisik, sup miso juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan mental.
Kedelai yang menjadi bahan utama miso, mengandung senyawa yang disebut asetilkolin, yang diyakini dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan memori.
Selain itu, miso juga mengandung vitamin B kompleks, yang telah terbukti membantu mengurangi stres dan kecemasan.
Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, tidak mengherankan bahwa sup miso menjadi salah satu hidangan favorit bagi banyak orang, baik di Jepang maupun di seluruh dunia.
Dengan menambahkan sup miso ke dalam pola makan sehari-hari, kamu bisa memperoleh semua manfaat kesehatan yang ditawarkannya, sambil menikmati rasa yang lezat dari menu kuliner ini.
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: San-j.com