5 Rokemendasi Merek Tepung Terigu yang Bagus untuk Kue Kering

5 Rokemendasi Merek Tepung Terigu yang Bagus untuk Kue Kering. (iStock/ Alvarez)

INDOZONE.ID - Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan kue kering. Memilih tepung yang tepat, akan memengaruhi tekstur dan rasa kue yang dihasilkan.

Untuk mendapatkan kue kering yang renyah, lembut, dan gurih, penting untuk memilih tepung terigu dengan kadar protein rendah. Jika salah memilih, kue bisa menjadi terlalu keras atau malah kurang renyah. 

Nah, berikut ini 5 rekomendasi merek tepung terigu terbaik untuk kue kering yang bisa kamu coba!

1. Bogasari Kunci Biru

Bogasari Kunci Biru (tokopedia)

Siapa yang tak kenal? Bogasari Kunci Biru adalah primadona di dunia perkuekeringan Indonesia. Tepung ini memang dirancang khusus untuk menghasilkan kue kering yang renyah dan lumer di mulut.

Tepung itu memiliki kadar protein rendah sekitar 8–9 persen, sehingga sangat cocok untuk pembuatan kue kering seperti nastar, kastengel, putri salju, dan lidah kucing.

Karena kualitasnya yang baik, Bogasari ya Kunci Biru sering digunakan oleh para pembuat kue profesional maupun pemula.

Baca Juga: 6 Alat Buat Kue Kering yang Harus Ada di Dapur, Wajib Punya!

2. Bungasari Hana Emas

Bungasari Hana Emas (tokopedia)

Hana Emas adalah tepung terigu premium yang sering digunakan untuk membuat kue kering. Kandungan proteinnya yang rendah membantu menghasilkan tekstur kue yang lebih halus dan renyah.

Tepung terigu ini memiliki tekstur yang halus dan harga yang relatif terjangkau. Cocok untuk membuat kue kering klasik seperti putri salju, lidah kucing, serta berbagai jenis kue kering ekonomis lainnya.

3. Kompas

Kompas (tokopedia)

Merek Kompas juga menjadi pilihan yang bagus untuk pembuatan kue kering. Tepung ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan tepung serbaguna, sehingga menghasilkan kue yang lebih ringan dan renyah.