Punya Cita Rasa Unik, Ini Faktor-faktor Penentu Kualitas Teh Oolong

Ilustrasi teh oolong berkualitas yang punya cita rasa unik.

INDOZONE.ID - Teh oolong, meski belum terlalu dikenal sebagaiman teh hitam atau teh hijau, memiliki aroma khas dan rasa yang lebih kaya dibandingkan jenis teh lainnya. Teh ini memiliki cita rasa unik, dengan tingkat oksidasi berada di antara teh hijau dan teh hitam.

Proses pengolahan yang kompleks, membuat tidak semua teh oolong memiliki kualitas yang sama.

Beberapa faktor utama menentukan kualitas teh ini, meliputi asal daerah, metode pengolahan, serta tingkat oksidasi yang diterapkan.

Asal Daerah

Daerah asal teh ditanam, menjadi salah satu faktor terpenting dalam menentukan kualitas teh oolong. Tanah, ketinggian, serta iklim, sangat mempengaruhi rasa dan aroma teh.

Baca Juga: Formosa Pouchong: Kelezatan Teh Oolong Khas Taiwan yang Cocok Dijadikan Oleh-oleh

Teh oolong yang ditanam di dataran tinggi, memiliki rasa yang lebih kompleks dan aroma lebih kuat dibanding yang ditanam di dataran rendah.

Proses Oksidasi

Selain faktor lingkungan, proses oksidasi menjadi elemen kunci dalam produksi teh oolong. Proses oksidasi dapat dilakukan secara variatif, mulai dari 10% hingga 80%.

Namun perbedaan ini akan menentukan warna, rasa, dan aroma teh.

Oolong dengan oksidasi rendah cenderung memiliki rasa lebih segar dan ringan. Adapun oksidasi yang lebih tinggi, memberikan cita rasa lebih dalam dengan sentuhan karamel atau kayu manis.

Metode Pengolahan

Faktor lain yang tidak kalah penting adalah metode pengolahan, mulai dari cara penyimpanan dan penyeduhan. Penyimpanan yang tidak tepat dapat mengurangi kualitas teh, terutama jika terpapar udara, kelembapan, atau cahaya matahari langsung.

Sementara itu, suhu dan waktu penyeduhan juga harus diperhatikan agar teh dapat mengeluarkan rasa terbaiknya.

Permintaan Teh Oolong Meningkat

Meski belum terlalu dikenal seperti teh hijau atau teh hitam, namun permintaan terhadap teh oolong premium terus mengalami peningkatan. Kalangan pencinta teh, terutama, mencari kualitas dan cita rasa terbaik.

Minuman Peach Oolong Tea dari Bingxue yang dibuat dari paduan peach dan teh oolong berkualitas dengan cita rasa unik.

Merespons hal ini, Bingxue Indonesia menghadirkan teh oolong asli dalam produknya. Berbeda dengan banyak merek lain, Bingxue memastikan bahwa mereka hanya menggunakan teh oolong asli di beberapa varian tehnya.