Mengenal Ruth Graves Wakefield: Sosok di Balik Terciptanya Kue Choco Chips, Kue Kering Amerika dari Era 1930-an

Ilustrasi

INDOZONE.ID - Siapa yang tidak kenal dengan kue Choco Chips atau yang dikenal juga sebagai Chocochips Cookies? Sebuah kue kering khas AS yang dikenal dengan bentuknya yang bulat dengan taburan potongan coklat di atasnya.

Dalam proses pembuatannya, kue ini dibuat dari adonan yang merupakan campuran dari beberapa bahan, seperti tepung terigu, mentega, gula, telur, vanila dan yang paling penting adalah potongan coklatnya. Di masa kini, kue ini sudah memiliki banyak sekali varian rasa.

Kalau dilihat dari sejarahnya, kue ini pertama kali dibuat oleh seorang chef wanita asal AS di era 1930-an. Ia pertama kali menyajikan kue kering nan ikonik ini di sebuah penginapan di Whitman, Massachusetts. Sejak saat itu, para pengunjung penginapan tersebut mulai menyukai cemilan penutup mulut yang satu ini hingga namanya tenar ke seluruh dunia sampai saat ini.

Baca Juga: Siapakah Sosok Wanita yang Jadi Model Lukisan Mona Lisa? Ini Dia Jawabannya

Ruth Graves Wakefield

Nah, buat kalian yang penasaran sama sosok chef wanita itu, perkenalkan namanya Ruth Graves Wakefield, sang Ibu kue Choco Chips. Ruth lahir di Walpole, Massachusetts pada 17 Juni 1903. Beliau adalah putri dari pasangan Fred Graves dan Helen Vest Jones.

Ruth merupakan alumni dari Brockton High School dan Framingham State University. Usai lulus, Ruth bekerja sebagai pakar gizi di sebuah Rumah Sakit dan sebagai customer service di sebuah perusahaan utilitas.

Beliau menikah dengan seorang pemilik pabrik kemasan bernama Kenneth Donald Wakefield pada tahun 1928. Dari pernikahannya ini, Ruth dan Kenneth dikaruniai 2 orang anak.

Baca Juga: Sejarah Soto Kudus, Kisah Sunan Kudus yang Mempraktekkan Toleransi Lewat Kuliner

Pada tahun 1930, Ruth dan Kenneth membeli sebuah bangunan bekas tempat singgah dekat jalan tol antara kota Boston dan New Bedford. Bersama, mereka membangun ulang bangunan itu menjadi sebuah penginapan dengan restoran di dalamnya. Setelah itu, penginapan tersebut diberi nama Toll House Inn.

Toll House Inn

Ruth yang kebetulan ahli dalam membuat makanan penutup berhasil menarik perhatian para pengunjung yang bersinggah ke restorannya. Dari sini, kue Choco Chips yang kita kenal seperti sekarang, tercipta dari tangannya Ibu Ruth.

Penampilannya yang unik dan rasanya yang enak membuat kue kering ini menjadi buah bibir di kalangan para pengunjung restoran. Tak hanya itu, mereka yang turut merekomendasikan kue Choco Chips kepada keluarga, teman dan kerabatnya ini, membuat pamor kue Choco Chips menjadi semakin terkenal hingga ke skala Nasional.