Resep Brownies Puding Karamel Enak dan Lembut, Cocok untuk Jualan

ilustrasi Brownies Puding Karamel (Youtube/ @PAP COOK)

INDOZONE.ID - Kalau kamu sedang cari ide camilan manis yang beda dari biasanya, brownies puding karamel bisa jadi pilihan yang tepat.

Perpaduan antara brownies cokelat yang legit dengan puding karamel yang lembut, menghasilkan dessert yang enak banget dan tampilannya juga menggoda.

Kue ini nggak cuma cocok untuk disajikan di rumah, tapi juga potensial banget untuk dijadikan menu jualan.

Yuk, langsung saja simak resep lengkap dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

Lapisan Karamel:

• 50 gr gula pasir (3 sdm)
• 5 sdm air panas

Lapisan Puding:

• 3 lembar roti tawar
• 100 gr gula pasir (6 sdm)
• Sejumput garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 3 butir telur utuh
• 350 ml susu cair

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Lapisan Brownies:

• 150 gr gula pasir (10 sdm)
• 3 butir telur utuh
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gr tepung terigu pro sedang (10 sdm sedang)
• 35 gr coklat bubuk (3,5 sdm sedang)
• 3/4 sdt soda kue
• Sejumput garam
• 120 ml minyak goreng
• 1 saset susu kental manis 

Cara Membuat Brownies Puding Karamel:

ilustrasi Brownies Puding Karamel (Youtube/ @PAP COOK)

1. Siapkan Lapisan Karamel

• Masukkan gula pasir ke dalam wajan, panaskan dengan api kecil hingga mencair dan berubah warna menjadi karamel kecokelatan.

• Tuang air panas secara perlahan, aduk cepat hingga karamel larut sempurna.

• Segera tuang karamel ke dasar loyang, ratakan. Diamkan sampai mengeras. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Kue Kucur Tradisional Banyuwangi yang Empuk dan Berserat, Anti Gagal!

2. Buat Lapisan Puding

• Campurkan roti tawar yang sudah disobek, susu cair, dan gula pasir ke dalam blender.

• Tambahkan telur, vanili bubuk, dan sejumput garam. Blender hingga halus dan tercampur rata.

• Tuang adonan puding ke atas lapisan karamel di loyang. Sisihkan sebentar.

3. Buat Lapisan Brownies

• Kocok telur dan gula pasir dengan whisk atau mixer sebentar saja hingga gula larut.

• Masukkan vanili bubuk, susu kental manis, dan minyak goreng. Aduk rata.

• Ayak dan masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, dan garam. Aduk balik hingga semua tercampur rata, jangan overmix.

• Tuang perlahan di atas lapisan puding.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

4. Proses Kukus

• Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke adonan.

• Masukkan loyang ke dalam kukusan, kukus selama 50–60 menit dengan api sedang.

• Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan menempel, berarti sudah matang.

• Angkat dan dinginkan. Setelah suhu ruang, simpan di kulkas minimal 2 jam agar lebih set.

• Balikkan perlahan dari loyang, potong sesuai selera.

Brownies puding karamel ini punya tekstur lembut, rasa manis yang pas, dan tampilan yang cantik. Selamat mencoba!