Resep Sambal Getuk Jawa Kering: Pedas, Gurih, Asin, dan Mudah Dibuat di Rumah

Resep sambal getuk Jawa kering

INDOZONE.ID - Sambal getuk Jawa kering adalah salah satu varian sambal khas Jawa yang mengandalkan kombinasi cabai, bawang, dan teri goreng.

Rasanya pedas, gurih, asin, dan cocok banget disantap hanya dengan nasi hangat saja.

Selain itu, cara membuatnya juga gampang banget. Yuk langsung aja simak resep sambal getuk Jawa kering berikut yang mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Resep Tahu Crispy Asam Manis yang Enak dan Renyah

Resep Sambal Getuk Jawa Kering

Bahan-Bahan:

• 15 buah cabai merah kering
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 30 gram teri jengki atau teri Medan
• 10 gram terasi
• Garam secukupnya
• 1 buah jeruk limau
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Getuk Jawa Kering:

1. Rendam dan Goreng Bahan

• Rendam cabai merah kering menggunakan air hangat hingga layu.
• Panaskan minyak, lalu goreng teri hingga renyah. Tiriskan.
• Goreng cabai, bawang merah, bawang putih hingga setengah matang.
• Masukkan terasi, goreng lagi hingga matang, lalu tiriskan.

2. Ulek dan Campur Bahan

• Ulek cabai, bawang, terasi, dan tambahkan garam.
• Masukkan teri goreng, ulek hingga tercampur rata (jangan terlalu halus).
• Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.

3. Sajikan

• Sambal siap disajikan! Nikmati bersama nasi hangat tanpa perlu lauk tambahan.

Baca Juga: Resep Sambal Bajak Cabe Ijo: Pedas, Manis, dan Bikin Nagih!

Tips Membuat Sambal Getuk Lebih Nikmat

• Pilih teri yang segar agar rasanya lebih gurih.
• Jangan terlalu halus mengulek agar tekstur renyah teri tetap terasa.
• Sesuaikan jumlah cabai jika ingin tingkat kepedasan berbeda.

Kenapa Harus Coba Sambal Getuk Jawa Kering?

Selain mudah dibuat, sambal ini cocok untuk stok makanan di rumah. Rasanya awet dan semakin nikmat dinikmati kapan saja, terutama saat malas masak lauk berat.

Banner Z Creators.