Resep Pepes Tahu Jamur yang Super Gampang dan Bikin Nagih

Pepes Tahu Jamur

INDOZONE.ID - Lagi pengin masak sesuatu yang sehat, enak, dan gampang? Cobain deh pepes tahu jamur satu ini.

Bedanya dari resep pepes biasa, kali ini isiannya ditumis dulu biar makin gurih dan wangi. Yuk, langsung kita mulai masaknya!

Baca Juga: Resep Sapo Tahu Seafood Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Pepes Tahu Jamur 

Yuk simak resep dan cara membuat resep pepes tahu jamur berikut.

Bahan-bahan:

• Tahu putih (dihancurkan)
• Jamur (boleh tiram, kuping, enoki, sesuai selera)
• Bawang merah & bawang putih (dihaluskan)
• Cabai rawit/sesuai selera
• Daun jeruk & serai
• Tomat merah dan hijau
• Daun kemangi
• Daun bawang
• Telur
• Garam, lada, gula
• Daun pisang buat bungkus
• Tusuk gigi atau steples

Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Seafood Super Enak, Bikin Sendiri Yuk!

Cara Membua:

1. Tumis Bumbu Halus

Ulek bawang merah dan bawang putih sampai agak halus, lalu tumis di minyak panas. Setelah harum, masukin cabai, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk sampai wangi.

2. Masukan Jamur dan Tomat

Tambahkan jamur ke dalam tumisan, beri sedikit garam. Setelah layu, masukin tomat merah dan hijau. Masak sampai tomat agak layu, lalu angkat.

3. Campur dengan Tahu

Hancurkan tahu, lalu campur dengan tumisan jamur tadi. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang biar makin wangi. Kalau suka, bisa tambahin telur, garam, lada, dan gula. Aduk rata.

4. Bungkus Pakai Daun Pisang

Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang, dan sematkan tusuk gigi di ujung-ujungnya. Ulangi sampai adonan habis.

5. Kukus sampai Matang

Panaskan kukusan, lalu masukkan pepes. Kukus sekitar 20–30 menit, tergantung ukuran pepesnya.

6. Sajikan dan Nikmati!

Setelah matang, tinggal plating dan siap disantap. Pepes tahu jamur ini punya tekstur lembut dari tahunya, dan jamurnya masih kerasa krenyes-krenyes bikin nagih!

Banner Z Creators.