Resep Siomay Ayam Anti Boncos, Cocok untuk Ide Jualan

Resep siomay simpel anti ribet

INDOZONE.ID - Siomay adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Camilan ini biasa terbuat dari campuran daging ikan atau daging ayam yang disajikan dengan saus kacang.

Yup, dengan kepopuleran siomay dan bahan-bahan yang relatif murah, tentu siomay bisa menjadi ide usaha yang menguntungkan.

Resep Siomay Ayam Anti Boncos

Nggak usah lama-lama, langsung aja yuk intip resep siomay ayam anti boncos yang bisa jadi ide jualan.

Baca Juga: Simak Resep Siomay Simpel Anti Gagal

Bahan-Bahan Siomay Ayam Anti Boncos

Bahan Adonan:

• 500 gr ayam filet paha
• 90 gr labu siam (setelah diperas)
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 butir telur
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm bawang putih halus
• 3 batang daun bawang
• 3 sdm minyak goreng
• 170 ml es batu/air es
• 220 gr tepung tapioka
• 40 gr tepung terigu protein sedang

Bahan Saus Kacang:

• 100 gr kacang tanah goreng
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai rawit
• 80 ml minyak
• 80 gr gula merah
• 3 sdm air asam jawa
• 3 lembar daun jeruk
• 550 ml air
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt garam

Setelah semua bahan sudah siap, langsung saja kita masuk ke tahap pembuatan.

Baca Juga: Menelusuri Asal Usul dan Evolusi Siomay, dari Dimsum Kanton ke Jajanan Pasar

Cara Membuat Siomay Ayam Anti Boncos

Cara Membuat Siomay:

Resep siomay simpel anti ribet

1. Parut halus labu siam kemudian peras.
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan.
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata.
6. Oles kukusan dengan minyak.
7. Bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan dengan rapih dan kukus selama 20 menit.

Cara Membuat Saus Kacang:

Resep siomay simpel anti ribet

1. Potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting.
2. Panaskan minyak, tumis sesaat bahan yang sudah disiapkan kecuali cabai.
3. Setelah itu, baru tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting ke dalam tumisan.
4. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali.
5. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih.
6. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata.
7. Setelah selesai, siomay dan saus kacang siap dijual.

Jual dalam keadaan hangat, jangan lupa tambahkan kecap manis dan taburan bawang goreng.

Penulis: Eliani Kusnedi