Resep Pepes Tahu Pedas yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Pepes Tahu Pedas (Resepmamiku)

INDOZONE.ID - Tahu merupakan bahan makanan yang murah meriah namun kaya gizi, dan selalu menjadi andalan di dapur.

Salah satu olahan tahu yang wajib kamu coba adalah pepes tahu pedas. Kombinasi tahu yang lembut dengan bumbu pedas yang meresap sempurna, menjadikan menu ini favorit banyak orang.

Pepes tahu pedas juga cocok untuk kamu yang mencari hidangan praktis dan sehat, karena proses memasaknya dikukus tanpa minyak.

Baca Juga: Anti Mainstream! Resep Donat Tahu Tanpa Telur: Inovasi Unik yang Lezat dan Sehat

Resep Pepes Tahu Pedas Enak dan Mudah Dibuat

Berikut ini adalah resep pepes tahu pedas yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 7 tahu putih
• 6 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 2 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas 
• 1 ikat kemangi
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk 
• Daun pisang untuk membungkus

Baca Juga: Resep Sup Tahu Puyuh yang Lezat dan Sehat untuk Keluarga

Cara membuat:

Pepes Tahu Pedas (Resepkoki.id)

Siapkan Tahu: Haluskan tahu putih dengan garpu secara kasar aja.

Haluskan Bumbu: Ulek atau blender cabai merah, cabai rawit, lengkuas, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kencur hingga halus.

Campur Bahan: Dalam wadah besar, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus. Masukkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan kemangi. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan Daun Pisang: Potong daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan, lalu panaskan sebentar di atas api agar daun lebih lentur.

Bungkus Adonan: Ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sendok makan adonan tahu di tengahnya. Lipat dan sematkan dengan tusuk gigi atau lipat biasa aja. 

Kukus Pepes: Panaskan kukusan, lalu masukkan pepes tahu. Kukus selama 30-40 menit hingga matang dan aroma wangi keluar.

Sajikan: Angkat pepes tahu yang sudah matang. Bisa langsung dinikmati atau panggang sebentar di atas teflon.

Sajikan pepes tahu pedas ini dengan nasi hangat. Hidangan sederhana namun kaya rasa ini cocok menjadi menu andalan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!