2 Resep Kerang Dara Enak dan Mudah Dibuat untuk Hidangan Spesial

Resep Kerang Dara (Resepkoki.id)

INDOZONE.ID - Kerang dara adalah salah satu jenis makanan laut yang lezat dan tekstur yang kenyal. Selain mudah didapat, kerang dara juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera. 

Kalau kamu lagi pengen coba masak kerang dara, ada dua resep mudah yang bisa kamu coba. Ada resep kerang dara dengan saus padang yang lezat dan saus pedas yang bikin nagih. 

Yuk, coba 2 resep kerang dara dan nikmati hidangan spesial ini!

1. Kerang Dara Saus Padang

Kerang Dara Saus Padang (youtube/ Ranazakiyyah)

Resep ini membuat kerang dara dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang khas dari saus Padang. 

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang dara, cuci bersih
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 12 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jahe
• 2 batang serai, geprek
• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm saus tiram
• Kecap manis
• Lada, penyedap rasa, garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Baca Juga: Resep Kol Gulung Isi Daging Ayam untuk Menu Diet Lezat

Cara Membuat:

1. Rebus kerang dara hingga cangkangnya terbuka, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan jahe dengan blender.
3. Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halum lalu tumis hingga matang. 
4. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, lada, penyedap rasa dan garam. Aduk rata.
5. Tuang sedikit air, masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
6. Masukkan kerang dara, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Masak hingga kuah mengental dan kerang matang.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Kerang Dara Saus Pedas

Kerang Dara Saus Pedas (Kabar Wanita)

Kerang dara juga enak disajikan dengan saus pedas. Bumbu saus pedas ini akan membuat kerang dara semakin nikmat dan cocok untuk Anda yang suka makanan pedas. 

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang dara, cuci bersih dan tiriskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 12 buah cabai merah besar
• 5 cm jahe
• 8 buah cabai rawit merah 
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan saus tiram
• Lada, penyedap rasa, gula pasir, garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Baca Juga: 3 Resep Olahan Telur Hemat untuk Anak Kos, Mudah dan Dijamin Enak

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan jahe dengan blender.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus tumis hingga matang.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, lada, penyedap rasa dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan kerang dara yang sudah dibersihkan, aduk rata hingga kerang terbalut saus.
5. Tambahkan air dan masak hingga kerang matang dan saus sedikit mengental.
6. Sajikan kerang dara saus pedas ini dalam keadaan hangat. 

Dengan saus padang dan saus pedas yang menggugah selera, kerang dara ini akan menjadi hidangan yang spesial. Selamat mencoba!