Resep Sup Tahu Puyuh yang Lezat dan Sehat untuk Keluarga

Resep Sup Tahu Puyuh (TikTok/ @dianaariza31)

INDOZONE.ID - Sup tahu puyuh adalah hidangan yang lezat dan sehat, cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk.

Perpaduan tahu yang lembut, telur puyuh, dan kuah kaldu yang hangat, membuat menu ini cocok disajikan untuk keluarga, terutama di saat cuaca dingin.

Sup ini mudah dibuat, berikut ini resep sup tahu telur puyuh yang lezat dan sehat:

Bahan-bahan:

• 6 tahu putih, dipotong dadu
• 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
• 1/2 sawi putih
• 3 cm jahe
• 3 bawang merah, iris halus
• 3 bawang putih, iris halus
• 3 cabe rawit
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 kaldu bubuk
• 1/2 gula
• 1 daun bawang
• Bawang goreng
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya 

Baca Juga: Resep Nasi Liwet yang Lezat, Cocok untuk Makan Bersama

Cara Membuat Sup Tahu Puyuh:

Resep Sup Tahu Puyuh (pinterest)

1. Persiapan Bahan

• Rebus telur puyuh hingga matang, kemudian kupas kulitnya. Potong tahu putih menjadi dadu kecil dan siapkan sayuran seperti sawi putih dan daun bawang.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan irisan cabe rawit jika kamu suka rasa pedas.

Baca Juga: 2 Resep Kerang Dara Enak dan Mudah Dibuat untuk Hidangan Spesial

3. Masak Kuah Sup

• Setelah bumbu harum, masukkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Masukkan tahu, sawi putih, dan telur puyuh ke dalam kuah yang mendidih.
• Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk perlahan dan biarkan hingga mendidih. 
• Lalu tambahkan potongan daun bawang dan bawang goreng.
• Sup siap dinikmati.

Sup tahu telur puyuh ini cocok disantap selagi hangat bersama nasi putih. Rasanya yang gurih dan lezat pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!