INDOZONE.ID - Masak ayam jadi lebih enak kalau pakai bumbu marinasi yang tepat. Selain bikin rasanya lebih gurih, bumbu marinasi juga membuat daging ayam lebih empuk dan bumbu lebih menyerap.
Untuk kamu yang ingin mencoba resep simpel tapi lezat, yang cocok untuk berbagai olahan seperti ayam bakar, goreng, hingga panggang, berikut ini 3 resep bumbu marinasi ayam yang mudah dibuat di rumah.
1. Bumbu Marinasi Ayam Kecap Pedas
Kombinasi rasa manis kecap dan pedas sambal ini sangat cocok untuk ayam bakar atau ayam goreng yang kaya rasa.
Bahan-bahan:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm margarin, lelehkan
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
Baca Juga: Resep Sup Tahu Puyuh yang Lezat dan Sehat untuk Keluarga
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga menjadi bumbu yang kental.
- Oleskan bumbu pada ayam, pastikan semua bagian terlapisi.
- Diamkan selama 2-3 jam di dalam kulkas.
- Ayam siap digoreng atau dibakar.
2. Bumbu Marinasi Ayam Pedas Manis ala Korea
Resep ini cocok untuk kamu yang ingin mencicipi ayam dengan cita rasa khas Korea.
Bahan-bahan:
- 3 sdm saus gochujang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- 1 sdm cuka apel
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt jahe parut
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
Baca Juga: 7 Resep Ikan Kerapu yang Lezat, dari Steam sampai Bakar!
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk hingga merata.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, pastikan setiap bagian terkena bumbu.
- Simpan ayam di kulkas selama 1-2 jam.
- Ayam siap digoreng, dipanggang, atau ayam goreng tepung ala Korea.
3. Bumbu Marinasi Ayam Madu
Bumbu ini cocok untuk kamu yang suka cita rasa manis gurih dengan aroma bakaran yang khas.
Bahan-bahan:
- 4 sdm madu
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Besengek: Hidangan Tradisional Jepara yang Memanjakan Lidah
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, aduk hingga merata.
- Masukkan potongan ayam, pastikan seluruh bagian ayam terbalut bumbu.
- Diamkan selama 2-3 jam di kulkas agar bumbu meresap.
- Ayam siap dipanggang atau dibakar.
Ketiga resep bumbu marinasi ayam di atas menawarkan rasa yang lezat. Marinasi ayam ini cocok untuk berbagai jenis olahan, mulai dari panggang, bakar, hingga goreng.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Cookpad