Pedesnya Bikin Nagih! Inilah Resep Masakan Khas Gayo Masam Jing

  Resep Masakan Khas Gayo Masam Jing

INDOZONE.ID - Kini masakan khas Gayo, Masam Jing semakin diminati wisatawan yang mengunjungi daerah yang dikenal dengan sebutan "kepingan tanah surga" ini.

Masam Jing merupakan makanan khas yang berasal dari dataran tinggi Gayo, Aceh dan terbuat dari bahan utama berupa ikan dan dimasak dalam kuah asam pedas.

Sebab itu kuliner ini menyajikan citarasa dasar asam dan pedas, yang berasal dari bahan-bahan alami.

Baca Juga: Tak Perlu Beli Lagi! Bikin Sendiri Kue Almond Bulan Sabit Super Enak

Uniknya hidangan ini pada umumnya tidak memakai bumbu-bumbu yang rumit, seperti halnya kuliner yang berada di pesisir Aceh. Sehingga masakan gayo ini bisa kalian coba di rumah loh!

Penasaran resep cara membuat hidangan Masam Jing ini? Simak selengkapnya di bawah ini ya.

Baca Juga: Resep Buffalo Chicken Wings Super Pedas, Siap Memanjakan Lidah!

Berikut Resep Cara Membuat Masam Jing:

Bahan-bahan

1. 400 gram ikan bandeng
2. 5 lonjor kacang panjang
3. 2 buah baby kentang
4. 500 ml air
5. 4 siung bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 2 cabe merah kriting (sesuai selera)
8. 1 cabe merah besar
9. 6 cabe rawit
10. 1 ruas jari kunyit
11. 2 kemiri sangrai
12. 1/3 sdt ketumbar bubuk
13. 1 sdt garam (sesuai selera)
14. 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan, lalu potong-potong kacang panjang dan juga kentang.
2. Haluskan bumbu.
3. Masukkan kewajan: ikan, bumbu halus, kacang panjang dan kentang. Lalu panaskan dengan api sampai tercium aroma sangrai.
4. Tambahkan air. Masak sampai semua bahan matang. Beri garam secukupnya, dan tes rasa.
5. Matikan api, pindahkan kewadah saji, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Masam jing siap disajikan.