5 Resep Tumis Pepaya Muda dengan Bumbu Sederhana, Enak!

Tumis pepaya muda

INDOZONE.ID - Pepaya muda atau kates bisa dimasak dengan cara ditumis untuk menu makanan sehari-hari.

Tumisan pepaya muda dapat diolah dengan bumbu manis atau pedas sesuai selera.

Supaya lebih nikmat, tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti tahu, ayam, dan udang.

Resep Tumis Sayur Pepaya Muda

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep tumis pepaya muda yang manis dan pedas dengan bumbu sederhana.

1. Tumis Pepaya Pedas Manis

Tumis pepaya muda pedas manis

Pepaya muda paling gampang dimasak tumis dengan bumbu pedas manis yang cocok untuk orang dewasa maupun anak-anak. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 1 buah pepaya muda ukuran kecil
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabe merah keriting, iris serong
• 5 buah cabe hijau keriting, iris serong
• 5 buah cabe rawit merah, iris serong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Kupas pepaya, buang biji, potong korek api memanjang, cuci bersih sampai tidak ada getah tersisa. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah hingga layu.
3. Masukkan irisan pepaya muda, beri garam, gula dan 1 sdm kecap manis lalu aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna. Tutup wajan biar matang merata.
5. Bila sudah matang dan air mengering, tambahkan sisa kecap manis kemudian aduk rata.
6. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api. Tumis pepaya pedas manis siap dihidangkan.

Baca Juga: Nikmatnya Tumis Pepaya Muda yang Cocok untuk Lauk Makan Siang

2. Tumis Pete Pepaya Muda

Tumis pete pepaya muda

Tumis pepaya muda lebih enak dicampur dengan pete supaya aromanya makin menggugah selera. Simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 250 gr pepaya muda
• 1 papan pete, belah dua
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm saus tiram
• 4 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 bh cabe merah, iris serong
• 3 bh cabe rawit merah, iris serong
• teri sesuai selera
• gula pasir
• garam
• kaldu jamur bubuk
• secukupnya air
• cabe sesuai selera

Cara membuat:

1. Iris tipis pepaya muda lalu remas-remas sampai lunak, beri sedikit garam. Cuci bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan teri dan cabe, aduk rata. Tambahkan pepaya muda, beri air secukupnya.
4. Tutup supaya cepat matang. Setelah setengah matang, masukkan pete, tambahkan saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.

3. Tumis Tahu Pepaya Muda

Pepaya muda tumis tahu

Kalau di rumah ada persediaan tahu, campurkan saja ke dalam tumisan pepaya muda. Dijamin rasanya bikin nagih!

Bahan:

• 1/2 buah pepaya muda ukuran kecil
• 1 buah tahu putih, goreng setengah matang
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 1 cangkir air
• gula
• garam
• cambah kedelai

Bumbu rajang/iris:

• 20 buah cabe keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Rajang pepaya muda seukuran korek api. Remas-remas dengan garam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis semua bumbu yang sudah dirajang bersama lengkuas hingga harum, lalu masukkan cambah kedelai.
3. Tambahkan pepaya, tuangkan air. Aduk hingga rata, biarkan sebentar.
4. Masukkan tahu, tambahkan gula, garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk merata. Biarkan air menyusut dan pepaya menjadi lunak.
5. Jika dirasa sudah pas, matikan api. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Walau Aneh, Ternyata Tumis Pepaya Muda Enak Juga Loh Guys!

4. Tumis Udang Pepaya Muda

Tumis udang pepaya muda sederhana

Salah satu resep tumis pepaya muda sederhana yang mudah dicoba di rumah, yaitu tumis udang pepaya muda. Begini resepnya!

Bahan:

• 250 gr pepaya muda, potong dan cuci dengan garam
• 100 gr udang kupas
• 2 sdm udang rebon/grago/ebi
• 4 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 cabe merah besar, iris
• 2 cabe hijau, iris
• 3 iris lengkuas
• 2 daun salam
• 1 sdm kecap manis
• gula
• garam

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan kecuali pepaya dan udang menggunakan api sedang. Tunggu sampai harum dan matang.
2. Masukkan udang, tumis lagi. Kemudian tuang semua pepaya. Aduk sebentar.
3. Bumbui gula dan garam. Aduk sesekali sampai pepaya matang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

5. Tumis Ayam Pepaya Muda

Sayur pepaya muda tumis ayam

Supaya si kecil mau makan sayur pepaya muda, coba deh padukan dengan potongan ayam kesukaannya, seperti resep di bawah ini.

Bahan:

• 1/2 buah pepaya mengkal
• 150 gr daging ayam fillet

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah besar
• 15 buah cabe rawit

Bumbu lain:

• 3 cm lengkuas, geprek
• 4 lembar daun salam
• 1,5 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• gula
• garam
• merica
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Serut pepaya lalu remas-remas dengan garam dan bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk sebentar. Tambahkan saus tiram dan kecap asin, masak hingga ayam cukup matang.
4. Masukkan pepaya serut, aduk rata. Tuangkan air secukupnya.
5. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk-aduk hingga rata.
6. Koreksi rasa, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep membuat tumisan pepaya muda. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!