5 Resep Tumis Daun Singkong Sederhana, Cara Buatnya Simple!

Tumis daun singkong

INDOZONE.ID - Daun singkong ternyata bisa dimasak tumis dengan bumbu yang sederhana, lho.

Resep membuat tumis daun singkong juga cukup mudah, karena bahan-bahannya cenderung simple.

Agar lebih nikmat, tumis daun singkong dapat diberi tambahan bahan pelengkap lainnya.

Resep Tumis Sayur Daun Singkong

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep tumis daun singkong yang enak dan simple, cara membuatnya sederhana.

1. Tumis Teri Daun Singkong

Resep tumis teri daun singkong

Daun singkong paling enak dicampur dengan sedikit teri supaya cita rasanya makin gurih. Simak cara membuat tumis teri daun singkong berikut ini!

Bahan:

• 2 ikat daun singkong, ambil bagian yang muda
• 50 gr teri, rendam air panas, tiriskan, goreng kering
• 4 cabe merah, iris serong
• 1/4 sdt soda kue (bisa skip)

Bumbu:

• 8 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• gula pasir
• garam
• minyak goreng bekas teri

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dengan 1/4 sdt soda kue supaya warna tetap hijau dan cepat empuk. Angkat dan tiriskan, tunggu dingin lalu peras airnya dan potong-potong.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan cabe merah, daun singkong, gula, garam, saus tiram, dan kecap asin, lalu aduk rata.
3. Tambahkan teri yang sudah digoreng, koreksi rasa, matikan api dan siap disajikan.

Baca Juga: Tips Merebus Daun Singkong Agar Tetap Hijau, Empuk dan Tidak Pahit

2. Tumis Pedas Daun Singkong

Resep daun singkong tumis pedas

Tumis daun singkong yang diberi bumbu pedas bisa jadi pilihan bagi kamu yang suka pedas. Dijamin rasanya menggugah selera!

Bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 1 sdm ebi/rebon
• minyak untuk menumis
• garam
• gula
• kaldu jamur

Bumbu (ulek kasar):

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 bh cabe merah keriting
• 10 bh cabe rawit setan
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdm udang kering/ebi

Cara membuat:

1. Siapkan air mendidih dalam panci, rebus daun singkong hingga empuk. Angkat dan siram dengan air dingin, tiriskan sambil peras airnya kemudian potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bumbu ulek bersama udang kering/ebi, beri garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan daun singkong lalu aduk rata, kemudian tuang sedikir air, lakukan tes rasa. Masak hingga meresap matang. Angkat dan sajikan.

3. Oseng Rebon Daun Singkong

Oseng rebon daun singkong sederhana

Kalau di rumah ada persediaan rebon, tambahkan saja ke dalam tumisan daun singkong. Pasti bikin nagih!

Bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 1 sdt gula merah
• 100 gr udang rebon, cuci dan tiriskan
• garam
• kaldu jamur
• saus tiram

Bumbu iris:

• 10 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah besar
• 7 siung bwg merah
• 5 siung bwg putih
• daun salam

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dengan sedikit garam, tiriskan lalu peras kemudian iris kecil2-kecil.
2. Tumis bumbu iris sampai matang, masukkan udang rebon, oseng-oseng lagi.
3. Tambahkan gula merah, garam, kaldu, dan saus tiram secukupnya.
4. Masukkan daun singkong yang sudah direbus tadi, tambahkan sedikit air lalu aduk sampai bumbu tercampur rata. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Teri yang Lezat

4. Tumis Bunga Pepaya Daun Singkong

Tumis bunga pepaya daun singkong simple

Masih bingung mau bikin tumis daun singkong simple? Saatnya mencoba tumis bunga pepaya dengan daun singkong. Enak banget!

Bahan:

• 2 ikat daun singkong, siangi
• 200 gr bunga pepaya
• 5 cabe merah keriting, iris serong
• 10 cabe rawit
• 8 bawang merah, iris tipis
• 5 bawang putih, iris tipis
• 3 buah tomat, iris-iris
• 2 sdm minyak goreng
• 50 ml air
• gula
• garam
• merica

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dengan sedikit garam, tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus daun singkong selama 5 menit, tiriskan dan potong tipis-tipis.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai sedikit layu, kemudian masukkan cabe. Aduk-aduk.
4. Tambahkan bunga pepaya dan daun singkong, tuangkan air, garam, gula, dan merica. Aduk sampai rata.
5. Masak 2-3 menit lalu masukkan tomat iris. Masak sampai air benar-benar habis. Siap disajikan.

5. Tumis Daun Singkong Tumbuk

Daun singkong tumbuk tumis kering

Daun singkong bisa disajikan dengan cara ditumbuk agar teksturnya lebih halus dan mudah dimasak. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 1 ikat daun singkong
• jagung muda, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• klurang/terong pipit
• lengkuas, memarkan
• gula
• garam

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• cabe hijau besar
• cabe merah besar

Cara membuat:

1. Petik daun singkong, bersihkan kemudian tumbuk menggunakan lesung kecil dan beri garam.
2. Tumis bumbu iris beserta serai dan lengkuas sampai wangi, beri gula dan garam secukupnya.
3. Masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk, tambahkan terong pipit dan jagung muda.
4. Masak sampai matang, jangan lupa cek rasa. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep membuat tumis dari daun singkong. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!