Enak dan Sehat, Begini Resep Bubur Manado yang Gampang untuk Bikin di Rumah

Tampilan Bubur Manado atau Tinutuan buatan Chef Martin Natadipraja.

INDOZONE.ID - Buat kamu yang ingin mencicipi sarapan yang berbeda, cobain deh, bubur Manado atau biasa disebut tinutuan. Bubur yang berisi umbi dan sayuran ini, bisa menjadi rekomendasi sarapan sehat dan enak.

Apalagi, kamu juga bisa membuat bubur Manado ini di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jadi, kamu enggak usah takut lagi sarapan yang tidak sehat.

Berikut ini, resep bubur Manado atau tinutuan buatan Chef Martin Natadipraja, yang dikutip dari akun Instagram/martinpraja. Simak ulasannya!

Baca Juga: Bubur Ayam Barito, Kuliner Legendaris di Jakarta yang Laris hingga 1000 Porsi Sejak 1992

Bahan-bahan:

Bahan 1:

• 150 gram nasi (bisa gunakan nasi sisa)
• 1 buah jagung pipil
• 100 gram ubi
• 200 gram labu kuning (kukus dan hancurkan)
• 1,5 liter air

Bahan 2:

• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan 3:

• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 ikat kangkung
• 1 ikat bayam
• 1 ikat kemangi

Pelengkap:

• Sambal roa atau terasi
• ikan asing goreng

Baca Juga: Resep Bubur Biji Salak: Manisnya Sajian Takjil Ramadan

Cara Membuat:

Bubur Manado atau Tinutuan yang siap untuk disantap.

1. Masukkan nasi, jagung, ubi, labu yang sudah dihancurkan, serai, daun salam, garam, dan kaldu ke dalam paci;
2. Lalu, tambahkan air secukupnya dan masak hingga beras menjadi bubur, serta ubi empuk;
3. Setelah bubur mulai matang, masukkan daun bawang, kangkung, dan bayam. Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi empuk serta matang sempurna;
4. Kemudian, tambahkan kemangi sebelum bubur diangkat, untuk menambah aroma segar pada bubur;
5. Lalu angkat bubur dan sajikan dalam keadaan panas;
6. Untuk menambah kenikmatan, sajikan bubur Manado dengan sambal roa atau terasi, dan tambahkan ikan asing goreng sebagai pelengkap.

Nah, itulah resep bubur Manado atau Tinutuan yang enak dan sehat. Selamat mencoba, ya!