Resep Olahan Daging Kurban, Daging Mercon Super Pedas

Cara memasak daging mercon dari olahan daging korban. (TikTok/pia.si.pia)

INDOZONE.ID - Idul Adha merupakan hari raya para umat muslim. Dimana semua umat muslim akan merayakan dengan penyembelihan hewan kurban baik sapi maupun kambing karena daging kurban.

Banyak sekali hewan kurban yang akan kita dapatkan dari Idul Adha. Pasti kalian akan bingung dimasak apa lagi daging tersebut.

Berikut merupakan resep daging mercon yang enak dan tidak membosankan.

Baca Juga: Tips Biar Tusuk Sate Gak Mudah Terbakar Saat Mengolah Daging Kurban

Bahan:

• 300 gr daging sapi
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 cabe merah keriting
• 10 cabe rawit merah
• 1-2 sdm gula merah

Baca Juga: 6 Resep Olahan Daging Kurban Sapi dan Kambing, Simple Sederhana!

• Garam secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 1 buah geprek sereh
• 1 jari lengkuas geprek
• 1 sdt jahe bubuk
• 150 ml air

Cara memasak:

1. Iris daging sesuai selera (iris tipis seperti rendang rekomendasi)
2. Rebus daging sampai matang
3. Goreng semua bumbu setengah matang
4. Kemudian blender sampai halus
5. Tumis bumbu yang sudah halus menggunakan minyak bekas penggorengan awal
6. Masukkan daging dan tambahkan sedikit air
7. Oseng sampai matang
8. Daging mercon siap dihidangkan

Baca Juga: 4 Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Aman Dikonsumsi

Itu tadi resep dari daging mercon. Mudah dan tidak ribet. Yuk ikuti resep di atas. Selamat mencoba.