INDOZONE.ID - Sup matahari merupakan makanan khas Solo yang biasanya disajikan saat tradisi Piring Terbang pada pesta pernikahan Jawa.
Isi sup matahari ini sama seperti sup pada umumnya, hanya penyajiannya saja yang berbeda, yaitu dibentuk seperti matahari.
Sup matahari ini menjadi hidangan yang cocok disantap bersama keluarga, apalagi bentuknya yang cantik pasti membuat anak-anak tertarik untuk menyantapnya.
Cara membuat sup matahari ini sangat mudah dan bahan-bahannya pun dapat kalian beli di pasar atau super market terdekat.
Yuk, simak resep sup matahari yang lezat dan menggugah selera.
Bahan kulit:
• 2 butir telur
• 5 sdm tepung terigu protein sedang
• 50 ml air
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan adonan ayam:
• 250 gr ayam giling
• 1 butir putih telur
• 1 siung bawang putih
• ½ sdm saus tiram
Baca Juga: Resep Sup Ayam Telur Praktis, Makanan Rumahan Cocok Disantap saat Masuk Angin
• ¼ sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm maizena
• 2 sdm air
Bahan kuah:
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• ½ butir pala
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ⅛ sdt merica
• 1,5 liter air
Bahan pelengkap Sup Matahari
• 1 buah sosis
• 100 gr sohun yang sudah direbus
• 60 gr jamur kuping
• 60 gr wortel
• 1 batang daun bawang
• Bawang merah goreng
Cara membuat Sup Matahari:
1. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan telur, tepung terigu, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata lalu tambahkan air dan aduk kembali.
2. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak, tuang adonan sebanyak ¾ centong sayur, lalu masak beberapa saat, sisihkan dan ulangi hingga adonan habis.
3. Geprek bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan.
Baca Juga: Sering Dihidangkan di Resto Jepang, Inilah 5 Manfaat Sup Miso untuk Kesehatan
4. Tambahkan air, pala, daun bawang, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan merica, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, sisihkan seledri, daun bawang, dan yang lainnya.
5. Potong sosis dan belah menjadi empat, parut kasar wortel, iris jamur kuping, daun bawang, dan gunting-gunting sohun.
6. Siapkan mangkuk, masukkan ayam giling, bawang putih yang diparut, garam, gula pasir, merica, saus tiram, putih telur, maizena, dan air, kemudian aduk hingga rata.
7. Masukkan sebagian jamur, sohun, wortel, dan sisa sosis pada adonan ayam, lalu aduk rata.
8. Siapkan kulit, susun sosis, jamur, wortel, daun bawang, sohun, dan letakkan adonan ayam pada bagian atas, kemudian lipat membentuk bulat.
9. Kukus selama 10-15 menit.
10. Dinginkan selama 5-10 menit sebelum dibelah.
11. Sajikan di atas mangkuk, lalu siram kuahnya.
12. Sup matahari siap dihidangkan.
Resep ini dapat menghasilkan 5 porsi sup matahari, sehingga cocok sekali menjadi hidangan yang disajikan ketika kumpul bersama keluarga. Selamat mencoba.
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Youtube/@devinahermawan