Sego Lengko, Kuliner Tradisional Khas Cirebon yang Menggoyang Lidah dan Ramah di Kantong

Sego Lengko, makanan khas Cirebon

INDOZONE.ID - Nasi lengko atau nama aslinya Sega Lengko, merupakan makanan yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat.

Makanan nasi lengko termasuk ke dalam makanan tradisional, yang mana makanan ini telah menyebar ke beberapa daerah di Nusantara.

Sego lengko terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan aneka lauk seperti tahu, tempe, tauge, mentimun dan daun kemangi.

Semua bahan ini dipotong kecil-kecil dan disusun di atas nasi, kemudian disiram dengan kuah kacang yang gurih.

Tak lupa, taburan bawang goreng dan kecap manis menambah cita rasa dan aroma yang menggugah selera.

Baca Juga: Empal Gentong Krucuk, Rekomendasi Makanan Khas Cirebon Gurih dan Sedap Wajib Dicicipi!

Salah satu keunikan sego lengko adalah penggunaan bumbu kacang yang berbeda dari bumbu kacang pada umumnya.

Bumbu ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula merah.

Campuran ini menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks, sehingga memberikan sensasi gurih, pedas, dan sedikit manis yang pas di lidah.

Tidak hanya lezat, sego lengko juga dikenal sebagai makanan yang sehat. Komposisi bahan-bahannya yang terdiri dari protein nabati, sayuran segar, dan karbohidrat membuatnya menjadi pilihan makanan yang seimbang.

Baca Juga: Nasi Jamblang Mang Dul, Kuliner Khas Cirebon Ada Sejak 1970 Masih Eksis Sampai Sekarang

Selain itu, proses memasaknya yang sederhana tanpa minyak berlebih menjadikan sego lengko sebagai hidangan yang rendah lemak.

Tidak hanya itu, yang membuat sego lengko semakin menarik adalah harganya yang terjangkau. Dengan harga mulai dari Rp10.000 hingga Rp15.000 per porsi, hidangan ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan, dari pelajar hingga pekerja.