Resep Simpel Membuat Mayones di Rumah, Praktis Pakai Bahan Sederhana

Ilustrasi mayones untuk salad

INDOZONE.ID - Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan mayones. Yaps, ini adalah salah satu jenis saus yang kerap dijadikan campuran dalam bahan makanan seperti salad.

Kini, saus dengan beraneka citarasa ini bisa kamu buat sendiri di rumah lho! Mayones homemade alias buatan sendiri akan terjamin kebersihannya, dan terbebas dari bahan-bahan berbahaya untuk tubuh.

Tanpa basa-basi lagi, langsung aja yuk simak bahan-bahan dan cara membuat mayones sendiri di rumah.

Bahan-bahan

1. 1 butir telur ayam

2. 1 cup minyak kelapa

3. 1 sdm perasan lemon

4. 1 sdm cuka putih

5. Sedikit garam

6. 1 sdt dijon mustard

Baca Juga: Resep Ayam Krispi Saus Mayonaise, Juicy dan Gurih!

Cara Membuat Mayones

1. Kunci dari membuat mayones rumahan ada pada blender tangan.

2. Cara membuat mayones rumahan yang mudah adalah campurkan semua bahan dalam wadah berbentuk gelas atau toples.

3. Diamkan selama satu atau dua menit, sebelum mencampurnya dengan menggunakan blender tangan.

4. Letakkan blender tangan ke dalam wadah pencampur, pastikan blender tangan diletakkan hingga menyentuh dasar wadah.

5. Mulailah mencampur dari bagian bawah terlebih dahulu, selama kurang lebih 10 hingga 15 detik.

6. Jika dirasa mayones sudah teremulsi dengan baik, kalian bisa menggerakkan blender tangan ke atas dan ke bawah untuk memastikan mayones tercampur dengan baik.

7. Lakukan proses ini hingga semua minyak yang ada tercampur sempurna.

Baca Juga: Atlet Ini Suka Minum Kopi yang Dicampur Mayonaise, Netizen: Sangat Menjijikan

Tips Membuat Mayones

1. Jangan gunakan wadah yang lebar, karena akan mempengaruhi proses emulsi dari telur dan minyak. Cukup gunakan wadah yang tersedia dari blender tangan.

2. Gunakan speed tinggi dari awal proses pencampuran, agar telur dan minyak teremulsi dengan baik.

3. Karena bahan utama dari mayones adalah minyak, jadi usahakan untuk menggunakan minyak dengan kualitas yang baik. Hindari penggunaan minyak zaitun, karena minyak zaitun memiliki rasa yang cukup kuat sehingga dapat mempengaruhi rasa mayones.

4. Pasteurisasi terlebih dahulu telur segar yang akan kalian gunakan dalam air bersuhu 60°C selama 3-5 menit. Hal ini untuk menghindari salmonella yang ada dalam telur mentah.

5. Simpan mayones yang telah kalian buat dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Mayones rumahan bisa tahan hingga satu minggu di dalam lemari es.

Writer: Putri Surya Ningsih

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators