Cara Membuat Mont Blanc Coffee yang Mudah di Rumah

Mont Blanc Coffee. (Cookpad/@djournalrasa)

INDOZONE.ID - Nikmati sensasi kopi yang berbeda dengan perpaduan cold brew yang lembut, aroma citrus dari sunkist yang menyegarkan, serta lapisan foam gurih yang creamy. Setiap tegukan menghadirkan keseimbangan rasa pahit, manis, dan segar yang cocok menemani cuaca panas maupun waktu santai di rumah. Mont Blanc Coffee ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga tampil cantik layaknya sajian kafe favorit.

Baca juga: Cara Mudah Membuat Dirty Latte ala Kafe di Rumah

Bahan-bahan untuk 2 Orang

Cold Brew 

• 100 gram coffee beans
• 500 mL air
• Simple Syrup 
• 100 gram gula pasir
• 100 mL air
• 1/2 buah zest sunkist

Foam 

• 100 mL whipping cream (Anchor)
• Sejumput Himalayan salt

Baca juga: Resep Praktis Es Kopi Talua, Minuman Khas Sumatra Barat yang Legendaris

Cara Membuat:

20 Menit

1. Membuat Cold Brew

• Grind coffee beans hingga halus.
• Masukkan kopi bubuk dan air hangat, kemudian tutup dengan plastic wrap.
• Resting dalam chiller selama 48 jam (minimal 12 jam).
• Setelah 48 jam, ampas kopi akan mengendap di permukaan.
• Saring agar seluruh ampasnya hilang.

2. Membuat Simple Syrup

• Belah dua jeruk sunkist. Sebagian kulitnya diparut dan sebagian lagi diiris tipis.
• Masukkan gula pasir, vanilla, kulit sunkist, dan air. Masak hingga mengental menjadi simple syrup.
• Sisihkan.

3. Membuat Foam

• Siapkan mangkuk atau gelas, lalu masukkan whipping cream dan Himalayan salt.
• Mix hingga membentuk foam.

4. Penyajian

• Siapkan gelas, masukkan ice cube dan simple syrup (±50 mL).
• Tuang cold brew dan foam.
• Terakhir, tambahkan zest sunkist.

Segar banget diminum di siang bolong. Selamat mencoba!