INDOZONE.ID - Dalam unggahan terbaru di saluran YouTube-nya, Ainy Shifa dengan murah hati membagikan rahasia untuk membuat bakso daging sapi yang lembut dan anti-gagal.
Video instruksional ini memberikan panduan langkah demi langkah, menjamin proses yang mudah diikuti, untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Berikut adalah resep bakso daging sapi yang kenyal dan anti-gagal.
Bahan-bahan Bakso Daging Sapi Kenyal
- Satu kilogram daging sapi cincang segar
- 250 gram tepung tapioka
- Es batu yang dihancurkan
- 10 siung bawang putih (bisa digoreng atau digunakan mentah)
- Empat sendok makan bawang goreng
Baca Juga: Penggemar Bakso Harus Tau dan Waspada, Berikut Ciri-ciri Bakso Daging Tikus
- Dua butir telur
- Satu sendok makan garam
- Satu sendok makan merica bubuk
- Satu sendok makan penyedap rasa (Ajinomoto, Masako, atau merek pilihan lainnya)
- Satu sendok makan baking powder
Tahapan Memasak Bakso Daging Sapi Kenyal:
1. Mulai dengan menggiling daging dengan menggunakan food processor. Ainy Shifa merekomendasikan untuk membagi daging menjadi dua bagian agar prosesnya lebih lancar.
2. Campurkan es batu ke dalam daging cincang untuk mencapai tekstur yang seragam dan halus. Campur hingga es benar-benar tercampur.
3. Tambahkan bawang goreng setengah bagian dari jumlah yang ditentukan, bersama dengan merica, garam, penyedap, baking powder, dan telur ke dalam campuran daging. Proses bahan-bahan tersebut sekali lagi, hingga benar-benar tercampur.
4. Perlahan-lahan masukkan tepung tapioka ke dalam campuran, aduk hingga mendapatkan tekstur yang konsisten dan halus.
5. Ulangi proses yang sama dengan setengah sisa daging, termasuk bahan-bahan yang telah ditentukan.
Baca Juga: Cara Membuat Bakso Goreng Ayam Renyah dan Padat, Anti Gagal!
6. Gabungkan kedua campuran daging dalam wadah yang lebih besar, pastikan distribusinya merata.
7. Dengan tangan bersih, uleni campuran hingga mencapai konsistensi yang halus, memastikan pencampuran yang sempurna antara gilingan pertama dan kedua.
8. Bentuk campuran daging menjadi bola dengan menggunakan sendok dan mencelupkannya ke dalam air panas agar tidak lengket. Ainy Shifa merekomendasikan untuk membentuk bakso dengan menggunakan ibu jari agar mendapatkan bentuk yang sempurna.
9. Rebus air dan masukkan bakso dengan hati-hati. Masak hingga bakso mengapung, menandakan bahwa mereka telah matang sepenuhnya.
10. Mengikuti instruksi Ainy Shifa yang teliti, resep ini menghasilkan sekitar 170-180 bakso daging sapi yang sempurna dan lembut dari satu kilogram daging.
Baik kamu seorang juru masak berpengalaman atau pemula di dapur, tutorial Ainy Shifa ini menjamin kesuksesan dalam membuat bakso yang lezat dan anti-gagal.
Kamu juga bisa simak videonya berikut ini untuk mengikuti step-by-step-nya dengan lebih teliti.
Selamat mencoba!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Youtube @ainyshifa