5 Olahan Sayap Ayam Simple Kekinian, Resepnya Sederhana!

Resep sayap ayam

INDOZONE.ID - Kalau kamu penggemar sayap ayam, ada banyak resep olahan yang bisa dengan mudah kamu coba di rumah.

Olahan dari sayap ayam enggak cuma digoreng, tetapi juga bisa ditumis dan dimasak dengan bumbu lainnya.

Cara membuat resep dari sayap ayam tergolong simple, karena bumbunya cukup sederhana.

Resep Olahan dari Sayap Ayam

Nah, berikut ini beberapa resep sayap ayam dengan olahan simple dan kekinian, cara masaknya gampang banget!

1. Sayap Ayam Pedas Asam Manis

Olahan sayap ayam pedas asam manis

Sayap ayam paling gampang dimasak dengan bumbu pedas asam manis. Dijamin rasanya gurih dan bikin nagih!

Bahan:

• 1/2 kg sayap ayam
• 1 btg sereh
• 1 lmbr daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 sdt gula putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 3 sdm kecap manis

Bumbu iris:

• 3 siung baput, iris
• 6-7 siung bamer, iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• cabe rawit, iris
• cabe panjang, iris

Cara membuat:

1. Cuci bersih sayap, kemudian goreng setengah kering.
2. Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan cabe, tomat, sereh, jahe, dan daun salam, tumissebentar.
3. Setelah layu, masukkan ayam kemudian tuangkan sedikit air, saus tiram, kecap manis, gula putih, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
4. Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap dihidangkan.

2. Fire Chicken Wings

Olahan sayap ayam kekinian fire chicken wings

Buat kamu penggemar pedas, cobain resep sayap ayam kekinian fire chicken wings ala resto fast food.

Bahan:

• 10 potong sayap ayam, potong 2 bagian
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih halus
• 4 sendok saus tomat
• 5 sendok saus sambal
• 1 sdm bubuk cabe
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula palem
• 1/2 sdt cuka
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Siapkan sayap ayam, beri garam dan remas-remas hingga ayam keset. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Keringkan permukaan ayam dengan tisu dapur.
3. Taburi dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata.
4. Tambahkan semua tepung, telur, dan baking powder. Aduk dan remas-remas dengan tangan hingga semua bahan dan ayam tercampur dengan baik.
5. Siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak agak banyak, dan panaskan hingga benar-benar panas.
6. Goreng ayam dengan api kecil dan terendam minyak. Goreng hingga matang dan permukaannya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan mangkok, aduk jadi satu bahan saus, cicipi rasanya.
8. Siapkan wajan, masukan saus lalu masak hingga mendidih dan kental. Matikan kompor.
9. Masukkan ayam, aduk cepat hingga permukaannya terlumuri oleh saus. Siap disajikan.

3. Sayam Ayam Bawang Putih

Resep sayap ayam simple bawang putih

Masih bingung mengolah sayap ayam? Masak saja dengan bumbu bawang putih yang gurih dan aromanya harum.

Bahan:

• 1/2 kg sayap ayam
• 10 siung bawang putih utuh

Bumbu marinasi (haluskan/blender):

• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• air putih

Bumbu lainnya:

• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung tapioka
• garam
• kaldu jamur

Cara membuat:

1. Marinasi daging ayam dengan semua bahan kecuali bawang putih utuh, marinasi selama 1 jam (simpan di kulkas).
2. Setelah 1 jam, goreng ayam hingga berubah warna dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Masukkan kembali ke minyak panas/penggorengan kedua kalinya, beri bawang putih utuh.
4. Goreng selama 5-10 menit, angkat dan tiriskan, sajikan.

4. Roasted Spicy Chicken Wings

Resep sayap ayam kekinian roasted spicy chicken wings

Resep sayap ayam simple roasted spicy chicken wings, cocok banget buat kamu yang suka makan makanan dipanggang.

Bahan:

• 1 kg sayap ayam, bersihkan dan belah 2
• 1 bh jeruk nipis
• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm saos sambal
• 3 sdm saos toma
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 3 siung bwg putih haluskan
• 1 ruas jahe haluskan
• garam
• gula
• kaldu jamur
• lada

Cara membuat:

1. Sayap ayam lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas dan tiriskan.
2. Masukkan semua bumbu, aduk rata dan marinasi selama 3 jam atau semalaman di chiller.
3. Ungkep ayam tanpa tambahan air sampai agak mengering dan bumbu meresap.
4. Panaskan oven 200° api atas bawah.
5. Susun sayap ayam di loyang yang telah dialasi baking paper/alumunium foil supaya tidak lengket.
6. Panggang ayam di rak tengah. Setelah 15 menit keluarkan lalu balik sayap ayam supaya terpanggang merata.
7. Panggang kembali selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Siap disajikan.

5. Sayap Ayam Crispy

Olahan sayap ayam sederhana crispy

Salah satu resep sayap ayam simple yang harus banget kamu coba, apalagi kalau bukan sayap ayam crispy.

Bahan:

• sayap ayam secukupnya
• bawang merah dan bawang putih, dihaluska
• putih telur putih
• lada
• garam
• bubuk kaldu
• tepung terigu
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbuin ayam dengan bawang yang dihaluskan bersama garam, bubuk kaldu, dan lada. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan putih telur dan tepung terigu, aduk sampai permukaan ayam tertutup semua.
3. Goreng di minyak panas sampai matang coeklat keemasan, siap disajikan.

Itulah beberapa resep mengolah sayap ayam menjadi hidangan yang istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!