4 Olahan Kulit Lumpia Goreng yang Kekinian, Manis dan Gurih!

Olahan kulit lumpia goreng yang manis dan gurih

INDOZONE.ID - Kalau di rumah ada persediaan kulit lumpia, bikin saja menjadi berbagai menu olahan dengan resep sederhana.

Olahan dari kulit lumpia paling enak digoreng, dengan isian manis sampai gurih.

Cara mengolah kulit lumpia juga tergolong mudah, dan enggak membutuhkan waktu yang lama.

Olahan dari Kulit Lumpia

Nah, Indozone punya beberapa olahan kulit lumpia yang kekinian, mulai dari goreng manis sampai goreng gurih.

1. Martabak Telur

Martabak telur olahan kulit lumpia

Kulit lumpia bisa banget dibikin menjadi martabak telur isi ayam atau daging. Cara membuatnya ternyata gampang, lho!

Bahan:

• 10 lbr kulit lumpia
• 200 gr daging sapi/ayam, cincang
• 3 siung bw putih, cincang halus
• 5-6 btg daun bawang, iris halus
• 3 btr telur ayam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu jamur
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna, masukkan daging cincang, aduk-aduk dan masak sampai matang dan berbulir.
2. Tambahkan telur, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata masak sampai matang. Koreksi rasa, angkat.
3. Ambil selembar kulit lumpia, beri secukupnya bahan isian, lipat seperti amplop, rekatkan dengan telur.
4. Panaskan minyak banyak, goreng martabak sampai matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit.

Baca Juga: Nggak Pakai Ribet, Yuk Bikin Kulit Lumpia Sendiri di Rumah

2. Lumpia Rebung

Olahan kulit lumpia rebung kekinian

Enggak perlu jauh-jauh ke Semarang, kamu bisa membuat olahan kulit lumpia goreng berupa lumpia rebung khas Semarang.

Bahan:

• 12 kulit lumpia
• 12 butir telur puyuh. rebus
• 250 gr rebung
• 50 gr daging sapi, cincang
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 3 butir cabe keriting
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap manis
• lada putih secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih rebung. Rebus rebung dengan air garam sekitar 5 menit di air mendidih. Buang airnya. Bila masih bau, boleh direbus kembali.
2. Tumis bawang putih, merah, dan cabe. Masukkan telur dan orak-arik.
3. Tambahkan daging sapi dan rebung. Beri garam, saus tiram, lada, dan kecap.
4. Tumis sebentar, matikan api, masukkan daun bawang, aduk dan sisihkan.
5. Siapkan kulit lumpia, isi dengan telur puyuh dan tumisan rebung. Lipat dan gulung.
6. Goreng di minyak banyak. Tiriskan dan siap disajikan.

3. Lumpia Isi Sayur

Olahan kulit lumpia goreng isi sayur

Selain isi rebung, lumpia juga bisa diisi sayur-sayuran sesuai selera. Dijamin enak dan pastinya menyehatkan!

Bahan:

• 250 gr tauge
• 2 buah wortel
• 2 btg daun bawang
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 20 lembar kulit lumpia

Bahan sambal kacang:

• 50 gr kacang tanah
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt maizena

Cara membuat:

1. Untuk isian: panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum.
2. Masukkan wortel, tumis sebentar, tambahkan tauge, ayam suwir, dan daun bawang, tumis kembali.
3. Beri garam, lada, gula, saus tiram, minyak wijen, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata, matikan api, sisihkan.
4. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi 1 sdm isian, lipat, gulung dan rekatkan ujungnya dengan air terigu. Lakukan sampai adonan habis.
5. Goreng dengan minyak yang banyak dan api sedang sampai lumpia berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan.

4. Lumpia Piscok Keju

Olahan kulit lumpia manis piscok keju

Olahan kulit lumpia manis yang satu ini wajib banget kamu coba di rumah, apalagi kalau bukan lumpia piscok keju.

Bahan:

• 7 bh pisang raja
• 7 lembar roti tawar
• 7 lembar kulit lumpia
• 1 sdm margarine
• selai cokelat
• meses cokelat
• keju slice, potong dua
• putih telur
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Leleskan margarine, tumis sebentar pisang raja, sisihkan.
2. Ambil selembar roti, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
3. Di tengah roti beri olesan selai cokelat, pisang, meses cokelat, dan keju. Gulung roti dan sisihkan.
4. Bungkus gulungan roti dengan kulit lumpia membentuk seperti amplop, kemudian olesi putih telur di pinggirnya sebagai lem.
5. Goreng hingga kuning kecokelatan dan sajikan.

Itulah beberapa resep mengolah kulit lumpia menjadi camilan yang enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!