4 Resep Tumis Sayur Pakis dengan dan Tanpa Santan, Simpel!

Resep sayur pakis

INDOZONE.ID - Sayur pakis bisa diolah menjadi berbagai menu masakan dengan resep yang simpel.

Tak hanya ditumis, resep dari sayur pakis juga dapat dimasak dengan santan atau tanpa santan.

Agar rasanya lebih nikmat, tambahkan bahan pelengkap lainnya dan beri bumbu rempah-rempah.

Resep Olahan Sayur Pakis

Nah, Indozone sudah merangkum beberapa resep sayur pakis, mulai dari tumis sampai masak santan dan tanpa santan, simpel banget!

1. Tumis Pakis Bunga Pepaya

Resep sayur pakis bunga pepaya

Pakis bisa dicampur dengan bunga pepaya untuk memperkaya cita rasa. Cara membuatnya gampang banget!

Bahan:

• 2 ikat sayur pakis
• bunga pepaya sesuai selera
• 2 btg sereh, geprek
• 1 jempol lengkuas, geprek
• 1 sdm bawang putih, haluskan
• 1 sdm bawang merah, haluskan
• 10-15 biji cabe rawit, haluskan
• 1 tangkai daun kemangi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan untuk menumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.
2. Tambahkan sereh dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang.
3. Masukkan bunga pepaya dan aduk rata hingga bunga pepaya agak layu.
4. Tambahkan sayur pakis dan aduk sampai tercampur rata.
5. Biarkan beberapa saat sambil sesekali diaduk hingga sayur matang.
6. Matikan api lalu masukkan daun kemangi, kemudian angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Gulai Sayur Pakis Udang

2. Pakis Santan

Resep sayur pakis santan

Resep sayur pakis santan yang gurih, bisa jadi salah satu pilihan terbaik untuk dicoba di rumah.

Bahan:

• sayur pakis, petik bagian mudanya, cuci dan tiriskan
• daun salam
• air putih
• santan bubuk instan
• garam
• kaldu jamur

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1-2 ruas jari kunyit
• 2-3 butir kemiri
• cabai
• gula merah
• garam

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu, tumis bersama daun salam hingga harum.
2. Tambahkan air putih, masukkan sayur pakis, beri bumbu, dan tambahkan santan, koreksi rasa.
3. Masak hingga pakis matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Masak Gulai Pakis Udang Hari Ini Yuk!

3. Oseng Pakis Tuna

Resep sayur pakis tanpa santan oseng tuna

Ternyata sayur pakis boleh banget dicampur dengan ikan, salah satunya ikan tuna. Simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 1 ikat pakis, siangi
• 1/2 kaleng tuna
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 bawang merah, iris
• 10 rawit iris
• 1 sdm saus tiram
• garam
• merica

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang dan rawit sampai wangi. Masukkan tuna, masak sebentar.
2. Masukkan pakis dan beri bumbu, masak sampai matang. Sajikan.

4. Tumis Pakis Tempe

Resep tumis pakis tempe

Kalau di rumah ada persediaan tempe, campurkan saja dengan sayur pakis. Berikut resep tumis pakis tempe yang enak.

Bahan:

• 2 ikat pakis, petik bagian yang muda saja
• 1/2 papan tempe, potong kotak goreng setengah matang
• 2 sdm penuh bawang goreng

Bumbu (iris tipis):

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• 1 sdt kecap asin
• gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang, cabai, dan terasi hingga harum dan matang.
2. Masukkan tempe dan pakis, beri sedikit air.
3. Bumbui dengan kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Masak hingga pakis cukup matang.
4. Terakhir beri taburan bawang goreng, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep untuk memasak sayur pakis yang simpel. Selamat mencoba dan semoga berhasil!