6 Resep Agar-Agar Santan dan Susu dengan Olahan Sederhana

Resep agar-agar

INDOZONE.ID - Ada banyak resep olahan dari agar-agar, yang bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Tak hanya dijadikan agar-agar polos, olahan dari agar-agar juga dapat dimasak menjadi minuman dan dessert yang segar.

Selain menggunakan santan, resep agar-agar juga bisa menggunakan susu saja, lho!

Resep Olahan Agar-Agar

Tak perlu bingung, berikut aneka olahan sederhana dari resep agar agar dengan santan dan tanpa santan. Simak, ya!

1. Agar-Agar Pandan

Olahan agar-agar santan pandan jadul

Agar-agar plain atau bening, paling gampang ditambahkan daun pandan atau pasta pandan, supaya rasanya enak dan warnanya menarik.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bening
• 120 gram gula pasir
• 500 ml air
• 3 tetes pasta pandan (atau pandan diblender dan disaring )
• 1 bungkus santan instan ukuran kecil
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan air, agar, gula, dan pasta pandan, aduk rata.
2. Nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga agar-agar mulai mendidih.
3. Masukkan santan, aduk terus jangan ditinggal agar santan tidak pecah.
4. Angkat dan cetak lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.

Baca Juga: Resep Camilan Praktis Agar-agar Buah yang Lezat

2. Puding Brownies

Resep agar agar susu puding brownies

Salah satu resep agar agar susu yang wajib dicoba, apalagi kalau bukan puding brownis yang lembut dan lumer di lidah.

Bahan:

• 6 lembar roti tawar
• 2 butir kuning telur
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm cokelat bubuk
• 150 gr cokelat batangan, dipotong kecil
• 2 sachet agar-agar bubuk
• 1200 ml susu cokelat

Cara membuat:

1. Blender 600 ml susu cokelat dan roti tawar.
2. Tuang blenderan susu cokelat dan roti tadi ke panci.
3. Masukkan juga gula pasir, cokelat bubuk, sisa susu cokelat, agar-agar bubuk, dan coklat batangan.
4. Hidupkan kompor, aduk-aduk hingga cokelat leleh. Ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan kocokan kuning telur, aduk rata.
5. Tuang kocokan adonan kuning telur tadi ke panci, aduk hingga tercampur rata dan meletup-letup.
6. Tuang ke cetakan lalu dinginkan di lemari es.

3. Buko Pandan

Resep buko pandan agar-agar sederhana

Agar-agar ternyata bisa diolah menjadi buko pandan, dessert khas Filipina yang manis dan bikin ketagihan.

Bahan:

• 1 kaleng susu evaporasi
• 3 sachet kental manis
• 1 sachet agar-agar bubuk hijau
• 700 ml air
• 6 sdm gula pasir
• 200 gr nata de coco
• 200 gr daging kelapa muda
• 1/2 sdm pasta pandan
• keju parut untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan agar-agar bubuk dengan air dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
2. Tuang ke dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras, lalu potong kotak kecil.
3. Campurkan potongan agar-agar, nata de coco, dan daging kelapa muda.
4. Tambahkan 1 kaleng susu evaporasi, kental manis, dan 1/2 sdm pasta pandan. Aduk hingga semua tercampur rata.
5. Tuangkan ke dalam wadah kecil, tambahkan parutan keju sebagai topping.
6. Simpan dalam kulkas, dan sajikan dalam kondisi dingin.

4. Agar-Agar Gula Merah

Resep agar agar santan gula merah

Resep agar agar santan dengan campuran gula merah, menghasilkan cita rasa yang manis dan gurih. Enak banget!

Bahan:

• 1 bks agar-agar plain
• 1,5 keping gula jawa ukuran sedang
• 1 bks santan instan 65ml
• 500 ml air matang
• 1/4 sdt garam
• 1 lbr daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali santan, aduk rata.
2. Nyalakan api, masak adonan hingga mendidih.
3. Masukkan santan instan sambil terus diaduk.
4. Didihkan lagi sebentar saja, lalu matikan api.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan/jar. Diamkan sampai tidak panas, lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.

5. Puding Lapis Regal

Olahan agar-agar puding lapis regal

Puding lapis boleh dibuat dari lapisan agar-agar yang dilayer. Tambahkan regal untuk membuat tekstur makin padat.

Lapisan bening:

• 1 bungkus marie regal
• 1 bungkus agar-agar plain
• 6 sdm gula pasir
• 650 cc air putih

Lapisan kuning:

• 5 kuning telur
• 1/2 kaleng kental manis putih
• 100 gr margarin
• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml air
• 6 sdm gula pasir

Lapis Cokelat:

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 650 ml air
• 3 sdm coklat bubuk
• 9 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Tata marie di dasar cetakan puding. Sisihkan.
2. Rebus semua lapisan bening sampai mendidih, tuang ke marie regal.
3. Kocok rata menggunakan ballon whisk kuning telur, susu kental manis, dan margarin. Sisihkan.
4. Masak agar, gula pasir, dan air sampai mendidih. Tuang ke kocokan kuning telur tadi, aduk cepat dan rebus lagi hingga mendidih, lalu tuang di atas lapisan bening.
5. Rebus semua lapisan cokelat hingga mendidih. Tuang ke lapisan kuning. Dinginkan hingga set lalu potong-potong.

6. Es Kopyor

Resep agar-agar es kopyor

Resep agar agar sederhana bisa diolah menjadi minuman es kopyor yang menyegarkan. Simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 2 sdm agar-agar plain
• 400 ml air santan
• sejumput garam
• 4 sdm gula
• 1 bungkus es batu

Cara membuat:

1. Campurkan bahan, masak hingga mendidih.
2. Siapkan tempat, beri air es dan letakkan es batu.
3. Tuang agar-agar sedikit demi sedikit di atas es batu. Lakukan sampai habis.
4. Sajikan dengan sirop cocopandan, kental manis, selasih, dan perasan jeruk nipis.

Itulah beberapa resep olahan dari agar-agar yang enak dan unik. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!