6 Resep Camilan Olahan Tahu Ini Bikin 'Nyemil' Jadi Gak Bosan!

Ilustrasi tahu cabe garam (freepik.com)

Dari sekian banyak bahan dasar makanan yang bisa dibuat, tahu merupakan yang paling mudah untuk diolah. 

Teksturnya yang kenyal dan mudah pecah, membuat tahu dapat menjadi sajian yang gurih maupun berkuah. Jika kamu ingin menjadikannya camilan gurih, kamu bisa membuatnya dengan beberapa resep berikut ini. 

1. Tahu Lada Garam 

Menu tahu yang satu ini bisa kamu jadikan camilan makan siang. Rasanya yang gurih dan asin akan membuat kamu ketagihan, lho! Ini resep membuatnya. 

Bahan:

• Tahu putih 
• Tepung tapioka
• Bawang putih
• Cabai
• Lada
• Daun bawang
• Garam
• Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu putih.
2. Ambil tahu putih, lalu guling-gulingan di tepung tapioka dan goreng dalam minyak panas. 
3. Ambil bawang putih, lalu cincang dan goreng, lalu sisihkan. 
4. Tumis cabai san masukkan tahu putih yang sudah digoreng tadi, lalu aduk-aduk.
5. Masukkan garam, lada , dan kaldu jamur secukupnya. 
6. Masukkan bawang putih goreng, dan daun bawang.
7. Tahu lada garam siap dihidangkan.

2. Tahu Pangsit 

Selain tahu lada garam, adapun olahan tahu pangsit yang juga bisa dijadikan camilan peneman suntuk atau saat menonton film. Begini cara membuatnya. 

Bahan:

• 15 lembar kulit pangsit goreng ukuran kecil
• 100 gr tahu putih
• 75 gr ayam fillet
• 75 gr udang, kupas
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih dengan garpu.
2. Iris halus daun bawang.
3. Haluskan ayam fillet dan udang dengan food processor atau blender sampai halus.
4. Tambahkan tahu, daun bawang, tepung maizena dan seluruh sisa bahan, lalu aduk sampai rata.
5. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt munjung adonan tahu, lalu satukan keempat sudut-sudut kulit pangsit ke tengah, hinga menutupi isiannya. Lakukan ini sampai adonan habis. 
6. Goreng pangsit tahu dengan api sedang sampai kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Tahu pangsit siap disajikan.

3. Perkedel Tahu

Olahan tahu berikutnya bisa kamu jadikan lauk maupun camilan. Cara membuat tahu ini pun cukup mudah hanya dengan langkah berikut ini. 

Bahan:

• 8 buah tahu
• 1 bungkus kecil kornet sapi
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm bawang merah goreng
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu dengan garpu.
2. Iris halus batang daun bawang.
3. Cincang halus bawang putih.
4. Goreng bawang merah.
5. Campur semua bahan menjadi adonan, lalu tes rasa.
6. Panaskan minyak goreng, bentuk adonan dengan 2 buah sendok.
7. Masukkan adonan dalam minyak panas, lalu goreng dengan api sedang sampai matang kekuningan.
8. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Baca Juga: 3 Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon ala Rumahan, Simple dan Enak!

4. Bakwan Tahu

Bakwan tahu adalah olahan tahu berikutnya yang bisa kamu santap bersama dengan teh hangat atau kopi. Berikut cara membuatnya. 

Bahan:

• 3 kotak tahu putih
• 1 butir telur
• 2 btg daun bawang
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 200 ml air
• 100 gr tepung terigu
• 30 gr tepung beras
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal:

• 8 buah cabai merah keriting
• 150 ml air
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih menggunakan ulekan, lalu tambahkan penyedap rasa, garam, dan lada bubuk, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, telur dan air, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan potongan daun bawang dan aduk lagi.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan tahu berontak hingga matang.
5. Blender cabai merah keriting, dan air.
6. Panaskan minyak, lalu tumis sambal dan tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu biarkan mendidih dan kasat.
7. Tahu berontak plus sambal, siap disajikan.

5. Tahu Walik

Tahu walik populer sebagai makanan khas Banyuwangi. Tahu ini tak jauh berbeda dari tahu crispy, namun uniknya tahu dibuat dengan membalik isi dalamnya jadi berada di luar sebelum digoreng. Berikut resep tahu walik yang bisa kamu coba. 

Bahan isi:

• 300 gr daging ayam
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 7 sdm tepung tapioka
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam 

Bahan lain:

• 12 buah tahu pong, potong segitiga, lalu balik
• 2 batang daun bawang
• 1 buah wortel

Cara membuat:

1. Chopper daging ayam, bawang putih, dan bawang merah sampai halus, lalu masukkan semua sisa bahan isi, chopper lagi sampai tercampur rata.
2. Potong tahu segitiga dan balik
3. Rajang bawang dan dan serut wortel.
4. Masukkan adonan dalam wadah, tambahkan irisan daun bawang dan serutan wortel, aduk rata.
5. Tes rasa dengan cara mengukus sedikit adonan.
6. Bila rasa sudah pas, isi tahu walik dengan adonan sesuai selera, lakukan sampai selesai.
7. Kukus tahu walik yang sudah diisi selama 10 menit, lalu angkat.
8. Panaskan minyak, goreng tahu walik sampai tahu bagian luarnya kering kecokelatan, angkat, tiriskan.
9. Sajikan tahu walik dengan cabai rawit hijau.

Baca Juga: Resep Tahu Kipas yang Krispi dan Bisa Jadi Ide Jualan Camilan, Mudah Banget Loh!

6. Tahu Crispy Pedas 

Tahu crispy pedas juga bisa menjadi camilan olahan tahu yang nikmat. Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Begini cara membuatnya.

Bahan:

• 3 buah tahu besar
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna

Bahan isi:

• 250 gr daging ayam 
• 200 gr tauge
• 2 buah wortel
• 1 tangkai daun bawang sop
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang Putih
• 3 buah cabai merah besar
• 50 gr cabai rawit
• 1 sdt lada bubuk
• Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kotak tahu sesuai selera.
2. Potong dadu kecil daing ayam.
3. Serut panjang wortel, iris daun bawang, cabe rawit dan haluskan bawang putih, merah, dan cabai merah besar.
4. Tahu yang dipotong-potong digoreng hingga kering, tiriskan.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah halus sampai harum lalu masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang, lalu aduk rata.
6. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna, lalu masukkan tauge dan wortel, Tambahkan 100 ml air, gula, lada, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
7. Masak sampai sayuran layu, koreksi rasa, dan sisihkan.
8. Tahu yang sudah digoreng dibelah sedikit bagian tengahnya, lalu masukkan tumisan sayur ke dalam tahu dan tekan biar padat.
9. Larutkan tepung serba guna dengan air hingga jadi adonan cair, jangan terlalu encer.
10. Celupkan tahu yang sudah diisi lalu goreng tahu hingga kekuningan, angkat, sajikan dengan cocolan saus.

Nah, itulah beberapa olahan tahu yang bisa kamu buat jadi camilan. Yuk cobain bikin di rumah!

Artikel Menarik Lainnya

• Resep Nasi Goreng Hong Kong ala Chef Devina Hermawan: Enak, Praktis, Cocok Buat Sarapan!
• Resep Telur Dadar Nugget & Mie Carbonara ala Chef Devina, Cocok untuk Bekal Sekeluarga
• Roti Sosis 3 Rasa, Menu Sarapan Praktis ala Chef Devina: Lezatnya Berasa Keliling Dunia!