Enaknya Makan Ampela Goreng Tepung, Begini Loh Cara Membuatnya

Ampela Goreng Tepung (Cookpad/Aura Sandra)

Pagi ini paling enak adalah makan Ampela Goreng Tepung yang bisa kita bikin sendiri di rumah. Kamu yang tertarik menyantapnya segera dan langsung ingin membuatnya, berikut ini resepnya.

Bahan :

• 20 buah ampela ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1.5 liter air
• 2 sdm cuka masak

Lapisan:

• 50 g tepung terigu

Adonan:

• 100 g tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml air es

Pelengkap:

• saus cabe atau mayones

Cara Membuat Ampela Goreng Tepung:

1. Bersihkan ampela ayam, kupas lapisan dalamnya dan kerok hingga benar-benar bersih.
2. Cuci bersih dan tiriskan. Kerat-kerat bagian yang tebal.
3. Aduk ampela dengan bawang putih, air jeruk nipis merica dan garam. Diamkan selama 30 menit.
4. Didihkan air bersama cuka, lalu rebus ampela ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan, lap dengan tisu dapur hingga kering dan diamkan hingga benar-benar dingin.
5. Lapisi tipis-tipis ampela rebus dengan tepung terigu.
6. Adonan: Campur tepung terigu, tepung beras, soda kue kaldu ayam, merica dan garam hingga rata.
7. Tuangi air es sambil aduk hingga menjadi adonan cukup kental.
8. Celupkan ampela dalam Adonan lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit.

Artikel Menarik Lainnya:

• Anggota DPR Minta KASN Usut Pejabat Kementan yang Gunakan Pakaian Loreng
• ISIS Klaim Jadi Dalang Dua Ledakan di Ibu Kota Afghanistan
• Saints Row Reboot Ditunda Lagi, Kini dari Bulan Februari ke Agustus 2022!