Cuma Pakai Blender dan Frother, Ini Resep Rahasia Matcha Corn Milk ala Kafe Mewah

Matcha Corn Milk. (Cookpad/@richsindonesia)

INDOZONE.ID - Pernah bayangkan uniknya perpaduan rasa manis gurihnya susu jagung beradu dengan pahitnya matcha yang khas? Minuman kekinian yang satu ini memadukan kelembutan creamy dari corn milk buatan sendiri dengan foam matcha yang tebal dan aromatik di atasnya. Rasanya yang segar, manis, dan unik dijamin bakal memanjakan lidah sekaligus menyegarkan harimu. Yuk, intip resep praktisnya di bawah ini!

Bahan-Bahan untuk 1 Gelas:

• 1 buah jagung manis (ukuran sedang)
• 400 g air mineral
• 250 g susu
• 35 g susu kental manis
• 2 g garam
• 25 g gula
• 100 g es batu

Baca juga: Teh Mogrosida Anti Radang, Minuman Herbal Segar yang Mudah Dibuat

Foam:

• 40 g ICEHOT Non-Dairy Creamer
• 5 g bubuk matcha
• 20 g air panas

Cara Membuat

Membuat Base Susu Jagung:

1. Rebus jagung manis hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Blender jagung yang sudah matang dengan air mineral hingga benar-benar halus, lalu saring ampasnya.
3. Tuang cairan jagung yang sudah halus ke dalam panci, kemudian campurkan susu, susu kental manis, garam, dan gula. Panaskan di atas api kecil hingga gula larut sempurna.
4. Tuang ke dalam jug (wadah penampung), lalu dinginkan sejenak.

Baca juga: Resep Turmeric Ginger Latte ala Kafe: Minuman Kunyit Kekinian yang Creamy dan Menyehatkan

Membuat Foam Matcha & Penyajian:

1. Seduh bubuk matcha dengan air panas, lalu aduk hingga larut sempurna.
2. Tuang ICEHOT Non-Dairy Creamer dan larutan matcha ke dalam mangkuk, kemudian kocok menggunakan frother hingga teksturnya berubah menjadi foamy (berbusa lembut).
3. Masukkan susu jagung yang sudah dingin ke dalam gelas yang sebelumnya sudah diisi dengan es batu.
4. Tuang matcha foam secara perlahan di atas lapisan susu jagung.
5. Matcha corn milk yang segar dan estetik siap disajikan!