Resep Reuceuh Toge Timun, Sajian Segar Pedas yang Bikin Nagih

Reuceuh Toge Timun (Cookpad/@MyLKitchen)

INDOZONE.ID - Jika sedang mencari hidangan sederhana yang segar sekaligus menggugah selera, Reuceuh Toge Timun bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan renyahnya toge dan segarnya mentimun yang dibalut bumbu kencur, cabai, terasi, serta asam jawa menciptakan cita rasa khas yang pedas, gurih, dan menyegarkan. Cocok dijadikan pelengkap lauk maupun dinikmati langsung sebagai sajian sederhana yang penuh rasa.

Baca juga: Resep Rujak Kuah Pindang yang Pedas dan Segar

Bahan-bahan untuk 2 porsi:

• 150 gr toge
• 3 buah mentimun
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 ruas kencur
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 sdm air asam jawa

Baca juga: Es Setup Nangka Segar, Manis, dan Harum untuk Pelepas Dahaga

Cara Membuat:

Waktu membuat: 10 menit

1. Siapkan bahan-bahan. Ulek cabai, kencur, gula merah, terasi, dan garam hingga halus.
2. Setelah bumbu halus, masukkan air asam jawa. Lalu, tambahkan toge dan potongan mentimun.
3. Bejek-bejek toge dan mentimun, tetapi jangan sampai halus. Aduk secukupnya saja, lalu koreksi rasa.
4. Reuceuh Toge Timun pun siap disantap. Selamat mencoba!