Resep Ayam Bakar Madu yang Lezat, Empuk, dan Manis

Ayam Bakar Madu (Youtube/ Ika Mardatillah)

INDOZONE.ID - Ayam bakar madu jadi salah satu menu favorit yang selalu bikin ngiler. Perpaduan rasa manis dari madu, gurih dari bumbu, dan sedikit pedas bikin hidangan ini cocok dinikmati kapan saja.

Menariknya, kamu bisa membuat ayam bakar madu sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana. Kuncinya ada pada bumbu marinasi dan cara membakar agar ayam tetap empuk dan tidak kering.

Yuk, langsung coba resepnya!

Bahan-bahan:

• 700 gr ayam
• 10 buah cabai keriting (rebus)
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt micin
• 2 sdm madu Uray Squeeze

Baca juga: Resep Risol Mayo Sosis Telur: Dimakan Sendiri Enak, apalagi Jualan!

Cara Membuat Ayam Bakar Madu:

Ayam Bakar Madu (Youtube/ Ika Mardatillah )

1. Persiapan Bahan

• Rebus cabai keriting hingga layu, lalu tiriskan. Haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe sampai benar-benar lembut dan tercampur rata.

2. Menumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masak sampai bumbu berubah warna dan tidak berbau langu agar rasanya lebih sedap.

3. Memasak Ayam

• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Pastikan semua bagian ayam terbalut agar bumbu meresap sempurna.

4. Menambahkan Bumbu

• Tambahkan kecap manis, garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan micin. Aduk rata, lalu tuangkan sedikit air dan masak hingga ayam empuk serta bumbu meresap.

5. Menambahkan Madu

• Masukkan madu Uray Squeeze, aduk rata, lalu masak kembali hingga bumbu mengental dan menyelimuti ayam dengan sempurna.

6. Proses Membakar

• Panaskan teflon atau alat bakar, lalu bakar ayam sambil dioles sisa bumbu. Bolak-balik agar tidak gosong dan matang merata.

7. Penyajian

• Bakar hingga permukaan ayam sedikit karamel dan kecokelatan. Angkat, lalu sajikan selagi hangat dengan nasi, sambal, dan lalapan.

Baca juga: Resep Kikil Serundeng Pedas Gurih, Anti Gagal di Rumah

Ayam bakar madu ini cocok disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Rasanya yang manis dan gurih dijamin bikin nagih. Selamat mencoba di rumah!