INDOZONE.ID - Malam pergantian tahun baru 2026 tinggal menghitung hari!
Sudah punya rencana mau masak apa buat acara kumpul keluarga atau sahabat?
Kalau bosan dengan menu yang itu-itu saja, yuk intip rekomendasi menu bakaran kekinian yang sedang viral di media sosial.
Tradisi 'bakar-bakaran' atau BBQ memang jadi momen yang paling ditunggu. Tak hanya soal rasa, proses memasak bersama di atas bara api menjadi bumbu kebersamaan yang tak tergantikan.
Berdasarkan amatan tren di YouTube dan TikTok, berikut rangkuman 8 ide menu bakaran untuk menyambut tahun 2026.
Baca juga: Resep Crunchy Chocolate Cake, Dessert Cokelat dengan Sensasi Renyah yang Bikin Nagih
1. Ikan Bakar Bumbu Jimbaran (Khas Bali)
Ikan bakar dengan olesan bumbu rempah khas Bali ini diprediksi tetap jadi primadona di 2026.
Kuncinya ada pada penggunaan terasi, kemiri, dan lumuran mentega yang melimpah.
Sajikan dengan sambal matah dan nasi hangat untuk suasana ala makan di pinggir pantai.
2. Sate Taichan Mentai
Bosan dengan bumbu kacang? Sate Taichan yang sempat viral kini hadir dengan sentuhan modern: Saus Mentai.
Daging ayam yang dibakar polos kemudian diberi topping saus mentai yang di-torch memberikan sensasi gurih, asam, dan creamy yang sangat disukai anak muda.
Baca juga: Cara Mengolah Lidah Buaya agar Tidak Pahit dan Tetap Lezat Saat Dikonsumsi
3. Sosis dan Bakso Bakar 'Jumbo'
Menu praktis ini tak pernah absen. Untuk tahun 2026, trennya adalah ukuran yang lebih besar (jumbo) dengan olesan saus barbeque madu.
Jangan lupa kerat-kerat sosis agar bumbunya meresap sampai ke dalam.
4. Jagung Bakar Mayo-Cheese
Lupakan jagung bakar tradisional yang hanya pakai mentega.
Cobalah jagung bakar yang setelah matang diolesi mayonnaise dan taburan keju parmesan atau bubuk cabai (ala Mexican Elotes). Rasanya jauh lebih mewah dan instagramable!
Baca juga: Resep Roti Bakar Madu, Menu Sarapan Manis yang Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah
5. Seafood Platter (Udang & Cumi)
Bakar udang dan cumi dengan bumbu saus padang atau mentega bawang. Tips agar cumi tidak alot: cukup bakar selama 3-5 menit saja di atas bara api yang panas.
Seafood selalu memberikan kesan "pesta mewah" meskipun hanya dilakukan di halaman rumah.
6. Steak Daging Slice (Ala Grill Korea)
Menu ala Korean BBQ masih sangat digandrungi. Gunakan daging sapi iris tipis (shortplate) yang cepat matang.
Cukup marinasi dengan saus teriyaki atau bulgogi, lalu panggang sebentar. Cocok buat kamu yang malas menunggu lama!
Baca juga: 6 Menu Sarapan Gak Biasa di Jakarta yang Dianggap Terlalu Berat oleh Orang Luar Daerah
7. Marshmallow Panggang (S'mores)
Jangan lupakan hidangan penutup! Marshmallow yang dibakar hingga meleleh dan berwarna kecokelatan kini mulai populer di Indonesia.
Kamu bisa menjepit marshmallow bakar di antara dua biskuit cokelat untuk membuat S'mores yang legit.
8. Nasi Bakar Cumi Pelangi
Sebagai penutup karbohidrat, nasi bakar cumi dengan isian petai atau kemangi adalah pilihan cerdas.
Nasi yang sudah dibumbui dan dibungkus daun pisang dibakar sebentar hingga aromanya keluar. Harumnya dijamin bikin tetangga sebelah menengok!
Baca juga: Resep Wedang Ronde Jahe Tradisional yang Hangat dan Enak
Satu lagi nih agar acara bakar-bakaran nya berjalan lancar berikut Tips Sukses Bakaran Tahun Baru:
- Siapkan Api yang Stabil: Gunakan arang batok kelapa agar aromanya lebih sedap dan bara api bertahan lama.
- Marinasi Lebih Awal: Minimal 1 jam sebelum dibakar agar bumbu meresap hingga ke serat daging.
- Kebersihan Alat: Pastikan panggangan sudah bersih dari sisa pembakaran sebelumnya agar rasa makanan tetap otentik.
Gimana? Menu mana yang bakal jadi andalan kamu di malam tahun baru 2026 nanti?
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Amatan
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
