Wajib Coba! Resep Cookie Stick Renyah dengan Taburan Choco Chips

Tampilan Cookie Stick yang siap untuk disajikan sebagai camilan. (Instagram/by.zahrasalsa)

INDOZONE.ID - Cookie Stick menjadi salah satu camilan kekinian, yang banyak digemari. Sebab, kudapan ini memiliki bentuk yang unik, praktis disantap, dan rasa yang manis legit. 

Teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, menjadikan camilan ini cocok disajikan sebagai teman minum teh, kopi, maupun bekal santai di rumah.

Menariknya, Cookie Stick dapat kamu buat sendiri dengan bahan sederhana dan langkah yang relatif mudah. 

Berikut, cara membuat resep Cookie Stick yang bisa dicoba di rumah, dikutip dari akun Instagram/by.zahrasalsa.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 168 gram butter atau margarin
• 200 gram brown sugar
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt vanila
• 220 gram tepung terigu
• 3/4 sdt baking soda

Bahan Topping:

• Cokelat batang, dicincang
• Choco chips secukupnya

Baca juga: Cobain Resep Matcha Brookies: Paduan Brownies dan Cookies yang Manis, Lembut, dan Unik

Cara Membuat:

Proses pembuatan Cookie Stick yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/by.zahrasalsa)

1. Campurkan butter atau margarin, brown sugar, dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan lembut;
2. Masukkan satu butir telur dan satu kuning telur, lalu aduk kembali hingga menyatu;
3. Tambahkan vanila, tepung terigu, dan baking soda. Aduk hingga adonan tercampur rata;
4. Masukkan choco chips dan potongan cokelat batang, aduk perlahan hingga merata;
5. Simpan adonan di dalam kulkas minimal selama satu jam atau semalaman agar teksturnya lebih stabil;
6. Keluarkan adonan dari kulkas dan diamkan sekitar 20 menit hingga mencapai suhu ruang;
7. Ratakan adonan, lalu bentuk memanjang menyerupai stik;
8. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi baking paper;
9. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit;
10. Panggang adonan cookie stick pada suhu 150 derajat Celsius selama 12–13 menit hingga matang;
11. Angkat, dinginkan, dan Cookie Stick siap disajikan.

Cookie Stick yang renyah dan lembut di bagian dalam, cocok untuk dijadikan camilan santai bareng keluarga. (Instagram/by.zahrasalsa)

Tips:

• Cookie Stick ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
• Topping bisa disesuaikan dengan selera, seperti menambahkan kacang atau keju untuk variasi rasa.

Itulah beberapa tahapan dalam membuat resep Cookie Stick di rumah. Camilan lezat ini, bisa kamu sajikan untuk keluarga atau orang terdekat. Selamat mencoba, ya!