5 Cara Mengolah Pistachio yang Mudah dan Nikmat di Rumah

Ilustrasi olahan pistachio mudah dan nikmat di rumah (Pinterest)

INDOZONE.ID - Pistachio kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner.

Kandungan pistachio yang kaya nutrisi, mulai dari protein, serat, hingga antioksidan baik untuk tubuh, menjadikan pistachio jadi salah satu makanan yang saat ini banyak disukai orang.

Bukan cuma sebagai camilan sehat, pistachio ternyata juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, lho.

Yuk, simak cara mengolah pistachio yang mudah dan nikmat di rumah.

Baca juga: Wajib Coba! Resep Pistachio Strawberry Cheesecake, Perpaduan Manis dan Segar yang Bikin Nagih

Cara Mengolah Pistachio Mudah dan Nikmat di Rumah

Berikut beberapa cara mengolah pistachio mudah dan nikmat yang bisa kamu buat di rumah.

1. Pistachio Spread Butter

Pistachio spread butter (Instagram/healthyhelper)

Bahan:

• Pistachio kupas
• Stevia

Cara Membuat:

• Haluskan pistachio dengan menggunakan chopper.
• Haluskan pistachio hingga mengeluarkan minyak dan menggumpal.
• Aduk pistachio dan haluskan lagi.
• Sterilisasi jar kaca yang akan digunakan untuk wadah penyimpanan pistachio butter dengan merebus atau menyiram dengan air mendidih.
• Tiriskan wadah penyimpanan tidak lebih dari 30 menit.
• Lalu, aduk kembali pistachio dan haluskan kembali tahap keempat.
• Jika tekstur sudah seperti spread butter, cek rasa. Jika mau gurih lebih kuat tambahkan 1 jumput sea salt.
• Istirahatkan sekitar 10 menit, sebelum penghalusan tahap akhir.
• Untuk rasa manis, tambahkan stevia sebagai pemanis alami nol kalori.
• Haluskan lagi agar stevia tercampur merata.
• Cek rasa, sesuaikan manisnya.
• Cek wadah penyimpanan yang sudah ditiriskan. Jika sudah kering sempurna, masukkan pistachio butter ke dalam wadah.
• Jika butter disimpan di kulkas, diamkan 10 menit di suhu ruang terlebih dulu sebelum dioles ke roti atau cake.

2. Pistachio Roasted Garam Madu

Pistachio Roasted Garam Madu (The Kitchen Bucket List)

Bahan:

• Pistachio kupas
• Madu
• Garam laut
• Bubuk kayu manis (opsional)

Cara Membuat:

• Campurkan pistachio kupas dengan sedikit madu dan sejumput garam laut.
• Kalau kamu suka tambahan bubuk kayu manis bisa dicampurkan.
• Panggang bahan-bahan selama 10-12 menit hingga harum.
• Camilan manis gurih ini siap dinikmati.
• Camilan ini pas untuk snack sehat di sore hari.

3. Pistachio Pesto

Pistachio Pesto (healthyishappetite.com)

Bahan:

• Pistachio
• Daun basil
• Seledri
• Bawang putih
• Minyak zaitun
• Keju parmesan

Cara Membuat:

• Blender semua bahan hingga halus.
• Pesto pistachio ini bisa untuk saus pasta cepat saji, dressing salad, atau olesan roti panggan.
• Rasanya lebih earthy, gurih, dan unik dibanding pesto biasa.

Baca juga: Resep Brownies Pistachio yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

4. Susu Kacang Pistachio

Susu kacang pistachio (Pinterest)

Bahan:

• Pistachio kupas
• Almond bubuk
• Kurma

Cara Membuat:

• Rebus air panas 2 gelas. Jika sudah mendidih tambahkan air suhu normal 2 gelas.
• Masukkan kacang pistachio kupas, almond bubuk, air, dan kurma ke dalam blender.
• Blender sampai halus kurang lebih 10 menit.
• Cek rasa, karena rasa manis alami sudah dari kurmanya.
• Sajikan di gelas, bisa diminum langsung atau disimpan untuk stok di kulkas.

5. Pistachio Granola

Pistachio Granola (seasonedandsalted.com)

Bahan:

• Pistachio cincang
• Oats
• Madu
• Minyak zaitun
• Vanilla

Cara Membuat:

• Campurkan pistachio cincang dengan oats, madu, minyak zaitun, dan sedikit vanilla.
• Panggang semua bahan ini hingga kering dan renyah.
• Pistachio granola siap dinikmati.
• Granola ini cocok untuk sarapan dengan yogurt atau susu.

Nah, itu tadi beberapa olahan pistachio yang mudah dan nikmat dan bisa kamu buat di rumah.

Gimana, tertarik mencoba?