Resep Matcha Lava Cake Tanpa Oven: Dessert Lumer Anti Gagal yang Wajib Dicoba di Rumah

Tampilan Matcha Lava Cake yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/joycesui04)

INDOZONE.ID - Matcha kembali menjadi salah satu bahan favorit di dunia kuliner. Terlebih, bagi pecinta dessert bertekstur lembut dan lumer. 

Salah satu hidangan yang kini banyak digemari adalah Matcha Lava Cake, kue mungil dengan bagian tengah yang meleleh saat disendok. 

Selain punya rasa khas yang earthy dan creamy, proses pembuatannya pun cukup sederhana. Bisa dilakukan di rumah tanpa oven, dan hanya dengan beberapa bahan.

Berikut, panduan lengkap dalam membuat resep Matcha Lava Cake yang mudah dan praktis, dikutip dari akun Instagram/joycesui04

Bahan-bahan:

• 120 gram cokelat matcha
• 80 gram margarin
• 2 sdt bubuk matcha
• 2 butir telur
• 50 gram tepung terigu protein sedang

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Puding Cake Matcha yang Bikin Brand Kamu Makin Aesthetic

Cara Membuat:

Proses pembuatan Matcha Lava Cake yang dibuat tanpa oven. (Instagram/joycesui04)

1. Lelehkan margarin bersama cokelat matcha menggunakan teknik double boiler, yaitu meletakkan wadah berisi bahan di atas panci berisi air panas mendidih;
2. Lalu, aduk perlahan hingga teksturnya menjadi lembut dan tercampur rata;
3. Masukkan bubuk matcha ke dalam campuran cokelat leleh, aduk hingga homogen. Biarkan adonan mencapai suhu ruang;
4. Setelah itu, pecahkan telur dan masukkan ke dalam adonan, lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata tanpa perlu menggunakan mixer;
5. Olesi cetakan atau wadah cup dengan margarin, lalu taburi sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam dua cup, masing-masing sekitar 3/4 bagian;
6. Masukkan cup ke dalam airfryer, kemudian panggang pada suhu 185°C selama 10–12 menit. Pastikan tekstur bagian luar kue mengeras, sementara bagian dalam tetap lembut dan lumer;
7. Matcha Lava Cake siap untuk disajikan.

Matcha Lava Cake yang lembut, lumer, dan manis ini siap untuk dijadikan camilan bareng keluarga. (Instagram/joycesui04)

Itulah beberapa langkah dalam membuat resep Matcha Lava Cake yang mudah di rumah. Hidangan ini cocok untuk camilan sore, dessert setelah makan malam, atau sajian spesial bagi tamu.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu kini bisa membuat dessert ala kafe favorit langsung di rumah. Selamat mencoba, ya!