5 Resep Olahan Kol Putih yang Mudah, Enak dan Anti Ribet untuk Masak Harian

Resep olahan kol putih yang mudah, enak dan anti ribet. (Pinterest)

INDOZONE.ID - Kol putih adalah salah satu sayuran yang sering ditemukan di dapur Indonesia.

Harganya murah, mudah diolah, dan bisa dipadukan dengan berbagai bahan.

Selain kaya serat, kol putih juga mengandung vitamin C, K, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.

Kalau kamu sedang mencari inspirasi masakan praktis, berikut beberapa resep kol putih mudah dan enak yang bisa kamu coba di rumah.

Baca juga: Kol Goreng Lezat tapi Mematikan? Simak Cara Mengolahnya untuk Jaga Pola Makan Sehat

Resep Olahan Kol Putih yang Mudah, Enak dan Anti Ribet

Berikut beberapa resep olahan kol putih yang mudah, enak dan anti ribet yang bisa kamu coba di rumah.

1. Tumis Kol Putih Sederhana

Bahan-bahan: 

• ½ buah kol putih, iris kasar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 cabai merah (opsional)
• Garam, lada, dan sedikit kaldu jamur
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kol, aduk hingga layu.
3. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur.
4. Masak 3–4 menit, sajikan.
5. Tips: Tambahkan sedikit kecap asin untuk rasa lebih gurih.

2. Kol Putih Kuah Santan Pedas

Bahan-bahan:

• ½ buah kol putih
• 200 ml santan
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 cabai rawit
• 1 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang dan cabai.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam.
3. Masukkan kol, aduk rata.
4. Tuang santan dan masak hingga kol empuk.
5. Koreksi rasa, sajikan hangat.

3. Orak-arik Telur Kol Putih

Bahan-bahan:

• ½ buah kol putih
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih
• Lada, garam, kecap asin
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Orak-arik telur setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, masukkan kol.
3. Tambahkan telur, bumbui dengan garam, lada, dan kecap asin.
4. Masak hingga kol layu.

Tips: Tambahkan wortel parut untuk versi yang lebih sehat.

4. Kol Putih Crispy ala Street Food

Bahan-bahan:

• ½ buah kol putih, potong besar
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• ½ sdt garam, ½ sdt lada
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan tepung dan bumbu.
2. Celupkan potongan kol ke dalam adonan.
3. Goreng hingga kecoklatan dan renyah.
4. Nikmati dengan saus sambal.

Cocok untuk: topping nasi goreng, mie goreng, atau camilan sore.

Baca juga: Resep Kol Gulung Isi Daging Ayam untuk Menu Diet Lezat

5. Sup Kol Putih Sehat untuk Diet

Bahan-bahan:

• ½ buah kol putih
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• Merica, garam, dan kaldu ayam
• 700 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus air dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga empuk.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit kaldu.
4. Tambahkan daun bawang, sajikan.

Catatan: Sup kol ini rendah kalori dan cocok untuk menu diet harian.

Kol putih bisa menjadi bahan masakan serba guna yang mudah diolah untuk berbagai menu. 

Mulai dari tumisan, sup, hingga crispy semuanya bisa dibuat dengan cepat dan tetap enak.