Resep Cakwe Anti Gagal untuk Pemula, Hasilnya Dijamin Enak dan Empuk

Resep Cakwe (Youtube/ Uli's Kitchen)

INDOZONE.ID - Kalau kamu suka jajanan gurih yang sering dijual di pinggir jalan, pasti tahu cakwe. Camilan ini enak banget, bagian luarnya renyah tapi dalamnya empuk.

Kabar baiknya, kamu bisa bikin cakwe sendiri di rumah. Bahannya gampang dicari dan cara membuatnya juga simpel. Resep ini pas banget buat kamu yang baru belajar masak.

Yuk, cobain resep cakwe langsung di rumah!

Bahan Cakwe

• 525 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 2 butir telur
• 200 ml air
• 4 sdm minyak sayur

Bahan Saus

• 2 siung bawang putih
• 7 cabai rawit merah
• 2 cabai merah besar
• 1/2 sdt garam
• 350 ml air
• 1 sdm cuka makan
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm saus cabai

Baca juga: Resep Mochi Tiramisu yang Lembut dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Cakwe

Cakwe (Youtube/ Uli's Kitchen)

1. Campur Bahan Kering

• Dalam wadah besar, campur tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.

2. Tambahkan Telur dan Air

• Masukkan telur satu per satu, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni sampai adonan kalis dan tidak terlalu lembek.

3. Tambahkan Minyak dan Diamkan

• Masukkan minyak sayur, uleni sebentar sampai rata. Tutup adonan dengan kain bersih, lalu diamkan selama 1–2 jam supaya mengembang dan lentur.

4. Bentuk dan Goreng

• Gilas adonan hingga tebalnya sekitar 1 cm. Potong memanjang, lalu tumpuk dua lembar dan tekan bagian tengahnya agar menempel.
• Panaskan minyak, lalu goreng sampai cakwe mengembang dan berwarna keemasan.

5. Membuat Saus Cakwe

• Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar. Tumis sebentar sampai harum.
• Tuang air, lalu masukkan garam, gula, cuka, dan saus cabai. Aduk rata dan masak hingga sedikit mengental.

Baca juga: Resep Amplang Ikan Khas Samarinda, Camilan Gurih yang Renyah

Itulah resep cakwe anti gagal yang bisa kamu coba di rumah. Teksturnya empuk, rasanya gurih, dan pastinya bikin ketagihan. Selamat mencoba!