Resep Tauco Ikan Gurame yang Gurih dan Lezat, Mudah Dibuat

Resep Tauco Ikan Gurame (Youtube/ Dapur Cincha)

INDOZONE.ID - Kalau kamu suka masakan ikan dengan rasa gurih dan sedikit pedas, tauco ikan gurame bisa jadi pilihan. Paduan rasa asin khas tauco dan segarnya ikan gurame bikin lauk ini enak banget. 

Resep ini gampang diikuti, jadi kamu bisa membuat ikan gurame saus tauco sendiri di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah mudah, hidangan ini siap dinikmati bersama keluarga.

Yuk, cobain resep tauco ikan gurame yang gurih dan lezat berikut ini.  

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan gurame;
• 2 sdm cabe giling;
• 2 sdm tauco medan;
• 20 buah cabe hijau keriting;
• 3 siung bawang putih;
• 6 siung bawang merah;
• 7 buah cabe rawit;
• 1/2 buah tomat;
• 2 lembar daun salam;
• 2 lembar daun jeruk;
• 1 ruas jahe (geprek);
• 1 ruas lengkuas (geprek);
• 2 batang serai (geprek);
• 2 sdm kecap manis;
• 1/2 sdt kaldu bubuk.

Baca juga: Resep Chicken Tsukune Khas Jepang, Lembut dan Gurihnya Bikin Nagih!

 Cara Membuat Tauco Ikan Gurame

Tauco Ikan Gurame (Youtube/ Dapur Cincha)

1. Siapkan Ikan Gurame

• Bersihkan sisik dan isi perut ikan, lalu cuci hingga benar-benar bersih. Lumuri sedikit garam dan air jeruk nipis agar tidak amis, diamkan sekitar 10 menit.

2. Goreng Ikan

• Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan gurame sampai matang. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

3. Siapkan Bumbu Tumis

• Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting, cabe rawit, dan tomat. Geprek jahe, lengkuas, serta serai.

4. Tumis Bumbu

• Panaskan 3 sdm minyak di wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan layu. Tambahkan cabe giling dan tauco medan. 

Baca juga: Resep Creamy Garlic Chicken yang Gurih dan Lembut, Dijamin Bikin Ketagihan!

5. Masukkan Rempah

• Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Aduk kembali sampai aromanya harum.

6. Tambahkan Sayuran

• Masukkan irisan cabe hijau, cabe rawit, dan potongan tomat. Tumis sebentar hingga layu.

7. Buat Kuah Bumbu

• Tambahkan sekitar 150 ml air ke dalam tumisan. Masukkan kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu biarkan mendidih.

8. Masukkan Ikan Goreng

• Setelah kuah mendidih dan agak mengental, masukkan ikan gurame yang sudah digoreng. Aduk perlahan supaya ikan tidak hancur.
• Masak selama 5–7 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan.

Baca juga:  Resep Lumpia Goreng Bolognese, Camilan Gurih yang Enak Banget

Itulah resep tauco ikan gurame yang gurih dan lezat. Mudah dibuat di rumah dan cocok untuk disajikan bersama keluarga. Selamat mencoba!