Resep Lumpia Goreng Bolognese, Camilan Gurih yang Enak Banget

Lumpia Goreng Bolognese (Youtube/ Delmia Cooking)

INDOZONE.ID - Lumpia goreng biasanya identik dengan isian sayur atau ayam, tapi kali ini ada versi modern yang tak kalah enak, yaitu lumpia goreng bolognese.

Perpaduan antara kulit lumpia renyah dan saus bolognese yang gurih menciptakan cita rasa enak banget dalam satu gigitan. Cocok banget jadi camilan atau ide jualan kekinian.

Yuk, coba bikin sendiri di rumah dengan resep lumpia goreng bolognese berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• Kulit lumpia secukupnya

Bahan Isian:

• 100 gram makaroni, rebus sampai empuk, tiriskan
• 2-3 sosis, potong kecil dadu
• Saus bolognese secukupnya 
• 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• Sejumput lada bubuk

Tambahan:

• Minyak goreng secukupnya 

Baca juga: Resep Lontong Balap Khas Surabaya yang Gurih dan Lezat

Cara Membuat Lumpia Goreng Bolognese:

Lumpia Goreng Bolognese (Youtube/ Delmia Cooking)

1. Persiapan Isian

• Rebus makaroni dalam air mendidih hingga matang (7–10 menit). Tiriskan, jangan terlalu lembek.
• Potong sosis kecil-kecil.

2. Tumis Isian

• Panaskan 1–2 sdm minyak dalam wajan.
• Masukkan sosis, tumis sebentar hingga mulai matang dan harum.
• Tambahkan makaroni yang sudah direbus, aduk rata.
• Masukkan saus bolognese, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata.
• Angkat dan biarkan agak dingin sebelum diisi ke kulit lumpia.

3. Mengisi Lumpia

• Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengah kulit.
• Lipat sisi kiri dan kanan menutupi isian, lalu gulung dari bawah ke atas hingga rapat.
• Rekatkan ujungnya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.

4. Menggoreng

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar lumpia bisa terendam sebagian.
• Masukkan lumpia perlahan, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan kulit terasa renyah.
• Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

5. Penyajian

• Sajikan lumpia goreng bolognese hangat. Bisa dinikmati langsung atau dengan tambahan saus sambal/saus tomat. 

Baca juga: Resep Bola-bola Daging Bumbu Bistik, Cocok untuk Menu Keluarga