Coba Deh! Resep Roti Pisang Gluten Free: Manis, Lembut, dan Ramah Pencernaan

Tampilan Roti Pisang Gluten Free ala rumahan yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/kreasi.tanoto)

INDOZONE.ID - Roti pisang kerap menjadi camilan favorit keluarga karena rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut. 

Kini, kamu bisa memvariasiakan Roti Pisang Gluten Free, sebagai alternatif sehat. Terlebih, bagi mereka yang sensitif terhadap gluten atau terdapat masalah pencernaan.

Meski menggunakan tepung mocaf dan maizena sebagai pengganti tepung terigu, resep ini tetap menghasilkan roti pisang yang lembut, harum, dan nikmat disantap bersama secangkir teh atau kopi.

Berikut, cara membuat resep Roti Pisang Gluten Free yang praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/kreasi.tanoto.

Bahan-bahan:

• 300 gram pisang Ambon, dilumatkan
• 150 gram tepung mocaf
• 30 gram tepung maizena
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 120 gram gula pasir
• 30 gram gula palem
• 3 butir telur
• 120 gram margarin/mentega, lelehkan

Baca juga: Resep Roti Pisang Cokelat Crumble, Perpaduan Manis dan Renyah yang Bikin Nagih

Cara Membuat:

Proses pembuatan Roti Pisang Gluten Free yang praktis dan sederhana. (Instagram/kreasi.tanoto)

1. Panaskan oven pada suhu 175°C selama 10 menit;
2. Campurkan semua bahan kering (tepung mocaf, maizena, baking powder, soda kue, dan bubuk kayu manis), aduk rata lalu sisihkan;
3. Kocok telur bersama gula pasir dan gula palem hingga tercampur rata;
4. Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan telur, kemudian tuang margarin cair. Aduk perlahan hingga menjadi adonan halus;
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin;
6. Panggang dengan suhu 170°C selama kurang lebih 40 menit. Lakukan pengecekan berkala untuk memastikan tingkat kematangan;
7. Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin sebelum dipotong;
8. Roti Pisang Gluten Free pun kini siap disajikan.

Roti Pisang Gluten Free yang lembut, manis, dan sehat untuk pencernaan, siap disantap. (Instagram/kreasi.tanoto)

Tips:

• Gunakan pisang Ambon yang benar-benar matang, agar rasa manis dan aroma lebih kuat.
• Tambahkan topping kacang, choco chip, atau kismis sesuai selera untuk variasi rasa.

Itulah beberapa tahapan dalam membuat Roti Pisang Gluten Free di rumah. Dengan resep sederhana ini, Roti Pisang Gluten-Free bisa menjadi sajian spesial yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih ramah bagi pencernaan. Selamat mencoba, ya!