Resep Kue Getas Ketan Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan

Kue Getas Ketan (Youtube/ Kie Cook)

INDOZONE.ID - Resep kue getas ketan banyak dicari karena rasanya enak dan mudah dibuat. Jajanan tradisional ini punya tekstur empuk dengan rasa manis, cocok banget untuk camilan.

Kalau penasaran cara membuatnya, kamu bisa coba resep sederhana ini di rumah. Praktis, ekonomis, dan pastinya cocok dijadikan camilan untuk keluarga.

Resep Kue Getas Ketan Empuk dan Enak

Yuk, cobain resep kue getas ketan yang empuk dan manis berikut ini. 

Bahan-Bahan:

• 160gr kelapa parut
• 150gr tepung ketan
• 25gr tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 110ml santan instant

Bahan Pelapis (gula):

• 80gr gula pasir
• 40ml air biasa

Baca juga: Resep Singkong Agar-agar Kukus yang Legit, Enak dan Mudah dibuat

Cara Membuat Kue Getas Ketan:

Kue Getas Ketan (Youtube/ Kie Cook)

1. Campur Bahan Kering

• Masukkan kelapa parut, tepung ketan, tepung beras, dan garam ke dalam wadah besar. Aduk sampai rata semua.

2. Tambahkan Santan

• Tuang santan instan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jangan langsung semuanya ya, biar adonan nggak terlalu lembek. Hentikan kalau adonan sudah kalis, bisa dipulung, dan tidak lengket di tangan.

3. Bentuk Adonan dan Goreng

• Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk lonjong atau pipih sesuai selera. 
• Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan adonan yang sudah dibentuk, goreng sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Bubur Candil Singkong Pandan yang Manis dan Lembut

4. Buat Pelapis Gula

• Rebus gula pasir dan air di wajan anti lengket hingga larut dan sedikit mengental. Masak dengan api kecil supaya tidak gosong.

5. Balur Getas dengan Gula

• Masukkan kue getas yang sudah digoreng ke dalam larutan gula. Aduk cepat hingga semua permukaan terlapisi rata.

6. Sajikan

• Angkat, biarkan sebentar hingga gula mengering. Kue getas ketan (kemplong) siap disajikan sebagai camilan manis gurih.

Baca juga: Resep Mendut Singkong Mudah dan Enak, Cocok untuk Camilan

Kue getas ketan ini punya tekstur empuk di dalam, renyah manis di luar, bikin nagih. Simpel, hemat, dan rasanya nggak kalah dengan yang dijual di pasar. Selamat mencoba!