Resep Sop Jamur Salju yang Enak, Gurih, dan Mudah Dibuat

Sop Jamur Salju (Youtube/ Ceceromed Kitchen)

INDOZONE.ID - Sop jamur salju punya rasa gurih dengan tekstur garing yang enak. Cocok banget disantap saat cuaca dingin. Selain enak, sop ini juga kaya serat dan nutrisi.

Kalau kamu mau masakan hangat dan simpel, sop jamur salju bisa jadi pilihan. Rasanya enak, gurih, dan mudah dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja, baik makan siang maupun malam.

Yuk, simak resep sop jamur salju berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 2 bonggol jamur salju kering
• 1 genggam jamur kuping kering

Bahan Bumbu Halus:

• 1/2 sdm lada butiran
• 1 cm pala
• 3 butir kemiri
• 6 siung bawang putih

Baca juga: Resep Ayam Chili Padi yang Enak dan Pedas, Bikin Nagih!

Bahan Sayuran:

• Kembang kol
• Wortel
• Buncis
• Kacang kapri
• 10 buah bakso sapi
• 1 batang daun bawang ukuran besar
• 1 batang seledri
• 2 buah tomat
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1,5 liter air
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• Bawang merah goreng untuk taburan.

Cara Membuat Sop Jamur Salju:

Tampilan Sop Jamur Salju yang lezat (Youtube/ Ceceromed Kitchen)

1. Persiapan Bahan

• Rendam jamur salju kering dan jamur kuping kering dalam air hangat selama 15–20 menit hingga mengembang dan empuk.
• Setelah itu, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
• Kupas wortel, potong bulat tipis. Potong kembang kol, buncis, kacang kapri, dan tomat sesuai selera. Iris tipis daun bawang dan seledri.

2. Membuat Bumbu Halus

• Haluskan bawang putih, kemiri, pala, dan lada butiran dengan blender atau ulekan hingga halus.

3. Menumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
• Tumis bumbu halus sampai harum dan matang agar rasa sop lebih sedap.

Baca juga: Resep Sop Jagung Manis yang Enak dan Gurih, Bikin Nagih!

4. Merebus Sop

• Siapkan panci berisi 1,5 liter air, lalu didihkan.
• Masukkan bumbu tumis ke dalam panci, aduk rata.
• Tambahkan wortel dan kembang kol terlebih dahulu, rebus hingga setengah matang.

5. Menambahkan Jamur dan Bahan Lain

• Masukkan jamur salju, jamur kuping, buncis, kacang kapri, dan bakso sapi.
• Aduk rata, biarkan mendidih kembali.

6. Bumbui Sop

• Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, lalu koreksi rasa.

7. Finishing

• Masukkan irisan daun bawang, seledri, dan tomat. Masak sebentar saja agar tetap segar.
• Sajikan sop jamur salju selagi hangat dalam mangkuk.
• Taburi dengan bawang merah goreng agar lebih gurih dan harum.

Baca juga: Resep Bolu Mentega Lembut dan Empuk yang Mudah Dibuat

Sop jamur salju ini lezat dan gurih. Cocok sekali jadi menu sehari-hari atau hidangan spesial keluarga. Selamat mencoba di rumah!